好厨娘分享生活常见的6大叶菜，不仅营养素丰富，而且做法多样美味

叶菜的品种很多，因为叶菜含有身体所需的微量营养素，并且叶菜生长期比较短，价格双便宜，而且烹饪方法简单方便，所以深受人们的喜爱。到家做饭好厨娘分享生活中常见的6大叶菜，不仅营养素丰富，而且做法多样美味，看看有哪几些叶菜是你喜欢的呢？

1．大白菜

地球人都知道大白菜价格便宜，但大白菜所含的营养素也是非常多的，微量元素中锌的含量最多，锰、钼、铜等次之；纤维素的含量也很多。锌可以有助于儿童的生长发育，铜可以帮助增强机体的造血能力，钼可以起到防癌的作用，纤维素具有促进人体消化，通便的作用。

大白菜吃法太多了，可以清炖豆腐，白菜粉条炖猪肉，油煸白菜，白菜馅水饺等，这些菜都是非常不错的，营养丰富，但最好当天吃完哦。

2．菠菜

菠菜也是常见的绿叶菜之一，菠菜所含维生素C和B族维生素比一般蔬菜要高几倍，并且含有丰富的铁、糖和脂肪。菠菜有增强新陈代谢的功能，有延缓衰老、保护视力以及增强机体活力的功能。菠菜还能防治口腔溃疡和感冒，中医认为它具有养血、润肠的作用。

菠菜的吃法：比如菠菜炒鸡蛋，菠菜粉条，菠菜炖肉，吃火锅也可以选择菠菜。值得注意的是，做菠菜时最好先用开水焯一下，去除对人体有害的草酸。

3．韭菜

男人的福音，“壮阳”。有防治阳痿、早泻、遗尿、遗精、尿频等的功能，韭菜对冠心病，高血脂都有好的防治作用。能预防肠癌，防治便秘的绝佳选择。但韭菜不宜一次吃太多，可以做韭菜炒虾米，韭菜鸡蛋等。

4．空心菜

空心菜有清热解毒、活血止血和滋阴润燥的功能。还能驱除口臭，而且有降低血糖的作用，是糖尿病患者的不二之选。空心菜做法有空心菜炒木耳，空心菜炒肉片，空心菜爆炒胡萝卜等。

5．香椿

香椿是一种叶、芽、根皮、果实都具有药用价值的蔬菜。叶可以用来预防疥疮、肠胃病、痢疾等症；果实可以止痛、驱风寒；根皮可以杀虫、除湿热、止血等。香椿的做法有香椿拌豆腐，香椿炒鸡蛋等。

6．芹菜

芹菜在市场上也是经常看到的。芹菜所含的糖和脂肪都很少，常吃芹菜可以减肥。芹菜的主要功能是防治心血管病和糖尿病。芹菜还可以预防结肠癌；预防动脉硬化和高血压等作用。芹菜做法：芹菜炒肉丝，芹菜木耳，凉拌芹菜叶，还可以用芹菜叶包水饺。

好厨娘今天给大家详细介绍了以上6大叶菜，建议大家平时多吃叶菜，保持营养均衡和身体健康，如果要请人到家做饭，可以尝试体验好厨娘厨艺哦。