一个月总有几天, 急需comfort food爱自己!

40度的高温，你融化在空气中了吗？

三伏天的来临，热浪伏击了魔都，我渴望到伦敦享受细雨绵绵，太阳降落时已是傍晚，城市被大片紫红色的天空笼罩着，时间似乎停止很安静。于是，我们的资深吃货法布里夫人又一次出发了！

繁忙的穿梭在不同城市中，火车站、机场晋升为“熟悉的陌生人”，信息滞后地发现虹桥枢纽站早已不是上海偏僻的城乡区域，已然跃入成为一个巨大的CBD。每次搭乘飞机或者火车时看着形色匆匆的商务男女涌入各个出口，心里盘算着下个周末也来探寻下。

于是这个周末献给了虹桥枢纽站， “WinHouse” 作为此站Brunch的聚点。 “WinHouse” 美式融合餐饮，血液里流淌着雄性荷尔蒙，在老饕们的List中已存在了很多年。持续低迷的我以及闺蜜们非常需要一顿元气满满的早午餐。

门口巨幅正红色立面上大大刻着“WinHouse”，或许因为炎热，尽管隔着马路都有一种热血汹涌的感觉，内心默默想着，水逆过后一切否极泰来。

这几年工业风设计大行其道，没有精心雕琢的伪善，黑白冷色调建立起心中的乌托邦。午餐时分，店员点亮了“Be Amazing”的霓虹灯，仿佛来到了LaLaLand, 高司令深情说着 “Welcome to Seb’s”，Gosling和Mia因梦想相爱，又因梦想分离，体验了人生百味后，当Amazing的时刻真正到来时会是怎样的一种姿态。

除了汉堡、薯条外，我对美式餐饮的启蒙认知大约来自十几年前的电影《天生杀人狂》，Mickey在路边餐厅点了一份莱姆口味的苹果派，慵懒地吃着苹果派有一搭没一搭地调侃着，品尝完最后一口虐杀表演开始了。电影虽有争议，“我的纯洁一刻远胜于你的邪恶一生”确是听过最纯真的告白。

我很好奇莱姆口味的苹果派为什么是青绿色啫喱状，很想尝试但至今未果，有知道的美食达人可以分享下。

经典BBQ肋排

瞬间穿梭到大口喝酒大块吃肉的豪情中，这只是3-4人的小份。每块肋排都要腌制12小时以上，慢火烤制过程中还需要一层层补刷酱料，肋排肉质弹性不柴，酱料和肉味丝丝入扣，因为制作过程比较长每天限量10份，来得比较早很幸运吃到超大分量的BBQ肋排。

音家色拉

时令果蔬称霸的一款当家色拉，蜜瓜、西瓜火、龙果果、坚果、奶酪想想都觉得好吃的组合，最后淋上特制的柳橙酸奶酱绝妙之极，香甜微酸口感刺激着味蕾，开胃色拉首选。

黑松露炖饭

这道炖饭四个字总结：唇齿留香

每颗米粒浸润在奶香中，黑松露在舌尖舞动，微微的焦质感将整盘炖饭的香味推向了一个新层次，询问了服务生，原来每盘炖饭成品后还会撒上起司粉然后火枪高速加温融化，最后撒上黑松露油提味，高级口感一定不是随意而来的。

椒麻BBQ小鸡腿

这道菜我们笑称“懒人小鸡腿”，方便食客们无障碍大口咀嚼并且滋滋回味，餐厅贴心拆除了每个“小鸡腿”骨头，传统美式烹饪技法、秘制椒麻调味、恒控油温从而保证每一份的出品外脆里嫩，汁香四溢。谈笑间一盘“椒麻BBQ小鸡腿”下肚了，这也是这道餐点snack点单率极高的奥秘所在。

特制儿童餐

WinHouse的儿童餐很不一般，餐具采用了米奇造型，视觉上赢得孩子们的第一好感，肉酱意面搭配了薯条和美式炒蛋，薯条是餐厅特别为儿童定制的红薯薯条，没有孩子会拒绝口感香甜的食物，红薯可以帮助肠道蠕动，美味、营养同时兼顾。

PANCAKE

一直听些老饕们传说WinHouse的Pancake如何如何特别，香蕉巧克力煎饼被视为最经典的黄金组合了，煎饼里夹着新鲜香蕉，鮮奶油淋上巧克力醬，唔，香甜细腻口感均衡。

燕麦优格

最推荐的是燕麦优格！闺蜜聚会总是有人吃肉有人减脂，“WinHouse”的Brunch一直在业界被称赞的，这款据说最轻盈的早午餐必须尝一尝，奥利奥碎、果仁、水果丁、藜麦、燕麦一层层铺实淋上自制酸奶，最后蓝莓薄荷最为点缀，一杯好吃不简单的燕麦优格就此诞生。燕麦优格的做法类似于火爆INS的Overnight Oatmeal，强低卡路里的同时还有饱腹感，健身以及瘦身的朋友一定不能错过。

DRINKS

7月，告别黄梅雨后立马入夏了，不来些冰品实在对不起烤焦的灵魂，WinHouse的饮品同样丰富，单看酒单足矣变身酒吧了，有COCKTAILS和MOCKTAILS选择，当然选择哪款全凭你的酒力了。

火力全开的一顿brunch，感觉吃了一个世界！

这个周末我们选择了WinHouse，就像猜火车的经典台词一样，我们似乎选择了生活的一切，这些选择又成为了负累，偶尔麻醉下逃避下人生还在继续。

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