不加一滴水做馒头  宝宝超爱吃

我给两个宝宝做的饭菜中，他们最爱吃就是我做的馒头，再搭配一个菜，做起来简单，吃起来好吃又健康，现在分享给大家。

馒头做法：把两个鸡蛋打入盆中，加入一袋250克左右的纯牛奶，加入酵母粉3克左右和少许白糖以促进发酵，喜欢吃甜的可以多加点糖，搅拌均匀；再加入大约两小碗中筋面粉（面粉袋上标注的都功能面粉，包括馒头，最后不用饺子粉），加入面粉时，边加边搅拌，（感觉面团偏软，能揉成团就停止加面粉，否则面多，馒头硬就不好吃了），搅拌成均匀的面絮，再揉成光滑面团，盖上保鲜膜或盖子，醒发一倍半至两倍大即可。

取出醒发好的面团，放在面板上揉匀，排出气泡，作出馒头剂子，大约7到8个，盖上保鲜膜，再次醒发至蓬松，用手指轻轻一按，有回弹。这时再把馒头放在冷水蒸锅里加热至锅开上气，计时20分钟即可。出锅的馒头色泽金黄、暄软甜香，宝宝们特别爱吃。

记得宝宝们第一次来我家做客，我做了这样的馒头给他们吃，当时因为吃完饭，他们就回他们自己家，宝宝们看到吃完了还剩下几个，当时就说带走回家吃，我说，好。找来食品袋往里装馒头时，有一个被挤压的形状不太好，我就没装。结果被他们发现了，硬是要求都装里带走，可见他们有多爱吃，我当时觉得特别好笑。

下面我再介绍一下我吃馒头时喜欢搭配的一道菜：牛肉炖萝卜，做起来简单，吃起来不油不腻，美味儿健康。

具体操作：把买回来的牛肉，牛肋条和牛腩都可以，切成小块儿，现在买肉时一般都能按你的要求给切好；锅里放冷水，再放入牛肉块儿，可以放一点料酒，加热煮开，马上捞出牛肉，放盆里；有时觉得肉上还有浮沫，就在用热水洗一下。另用锅加水烧开，把肉放在锅里，加入葱姜和少许大料瓣，继续大火烧开后，小火慢炖至肉熟，大约需要一个半小时。当然也可以用高压锅做，节省时间。

把白萝卜或红萝卜洗净，切成小块儿，放入炖好的牛肉锅里，也可以把萝卜块儿焯水后捞出再放，加食盐调味，继续加热炖煮至萝卜熟透，出锅时放入香菜末即可，吃起来肉香汤鲜。

配上主食（上面方法做的馒头）吃，这一餐的营养丰富全面，有面粉（碳水化合物）、鸡蛋、牛奶、肉、菜、有汤汁，主要是宝宝们还爱吃。