落魄大厨：胖子的中年危机

前些日子复仇者们迎来了第一阶段的大结局，其中钢铁侠和黑寡妇的离去让很多观众耿耿于怀。今天我们暂且抛开这些超级英雄的光辉形象，来看看更接近生活、更接地气的小罗伯特·唐尼和斯嘉丽·约翰逊。只不过今天讲的这部电影，戏份全被一个“胖子”抢得干干净净，以至于黑寡妇和钢铁侠成了这个“胖子”的陪衬。相信大家对乔恩·费儒并不陌生，他就是那个把《钢铁侠》和《钢铁侠2》呈现给观众的导演，也可以说小罗伯特和乔恩互相成就了彼此。他是《落魄大厨》中的那个“胖厨子“，也幸亏这个看着有些邋遢偏执的厨子，我们得以看到寡姐和斯塔克不一样的一面。

整部电影适合一家人一同观看，节奏甚是轻快紧凑，是可以让各个年龄段接受的中年人童话。虽没有大起大落的剧情，但电影中一些细节却时常引起观众的共鸣，十分温馨。贯穿整部电影的是美食，但不难发现电影始终在讲述两个主题：1.什么是我想要的工作和生活；2.怎么去平衡工作和家庭。也是在对这两个问题反复思考和决策的过程中，那个让人哭笑不得的有点愣的胖子逐渐演变成了一个十分讨人喜爱的厨子。

影片从一家洛杉矶高档餐厅开始，凯尔是这个餐厅的主厨，掌管着整个厨房。凯尔的起点还是很高的，十几年前他在迈阿密某餐厅因大胆尝试新奇菜谱大获成功，随后就被现在的老板聘请到洛杉矶任大厨一职。后来有一天，该餐厅得知著名美食评论家兰姆西·米歇尔要来这家餐厅用餐并撰写评论。这下可炸开了锅，要知道这个人的评论基本就会决定一个餐厅的未来走向：满意的话食客接踵而至；差评的话餐厅基本就得准备歇菜。就在凯尔打算大展身手之时，却被老板告知不能上新菜，必须全部按照传统菜单上的菜品来，他只得照做。

相信很多人都能体会到凯尔的感觉吧，就是那种浑身有劲使不出的感觉。年轻气盛的我们经常会觉得以自己的经历与才华，将来能做很多了不起的事情，但并非所有人都能理解自己独特的想法。只不过现实中被否定、被忽略是常态，多到似乎自己的才华被埋没了。在竞争激烈的现代社会这是非常普遍的现象，但并不是所有人都会有出头之日，有的人愤然离开，也有人会硬着头皮做下去。这就涉及到个人选择的问题了，安稳和理想不可兼得之时，我们就需要倾斜选择的天平至一侧：要么为了生活稳扎稳打，要么承担风险勇敢去闯去实现梦想。而凯尔第一次的选择就是稳扎稳打讨好食客也讨好老板。仔细想想，餐厅老板也并非反派，能坐着安稳收钱何必去走钢丝呢，只不过他的保守做法似乎成了凯尔进步的绊脚石。

虽然有劲使不出，但凯尔还是把自己最熟悉的菜做到了极致。只不过，兰姆西给出的评价竟是菜品毫无新意，他在十年前就已经品尝过同样的味道了。并极其嘲讽地说凯尔的厨艺水平增长速度还不如他的体重来得快，他肯定把顾客退回来的菜都给吃掉了。这可把凯尔气得够呛，郁闷得在酒吧里连连干杯。好在茉莉（斯嘉丽约翰逊饰演）在旁边安慰他并给他加油打气。

影片中在凯尔在忙于工作之际，他的儿子波西也多次出现。从一些对话中我们得知凯尔已与他的前妻离异，不过他们仍轮值共同抚养他们得儿子波西。只不过凯尔经常以工作繁忙为由把儿子交给他的前妻伊内兹看管。有一次由于支不开身，凯尔带着他的儿子去市场采购食材。

其中有一个小插曲，就是波西想吃新奥尔良的特色小吃，凯尔却不以为意地说这东西去当地吃才正宗。波西反问是否能带他去新奥尔良玩，凯尔只是敷衍了事地答应，波西却将此事当真。接下来的几天，波西便都待在凯尔身边。在得知父亲与食评家的瓜葛后，儿子便帮爸注册了一个社交账号。凯尔以为这个账号发的都是私信，于是说了一些难听的话给兰姆西，谁知这信息是公众可见，于是人们将其视为两人的宣战。后来兰姆西打算再造访一次这个餐厅，为了备战这次的晚餐凯尔通宵开发了很多道新菜，这些菜也深受其副手马丁喜爱。

终于那一天到来了。不幸的是，餐厅老板又告诉凯尔只能按老菜单做。这一次凯尔可毛了，他那样挑衅兰姆西可不是为了再挨一次骂，这怎么让他有台阶下。于是他摔门而去，并称不会再回来了。再一次，凯尔去买醉。这一次寡姐又来安慰他，并送上了神助攻：“你应该休息一阵出去透透气。”而后来凯尔也意识到自己确实总是想做好一个大厨却没有做好一个父亲和丈夫，于是他叫上儿子打算前往迈阿密，并从一个餐车重新开始。

托前妻的福，马文（小罗伯特唐尼饰演）送了凯尔一辆上个世纪的极其破旧的餐车。于是凯尔与波西共同整理、修缮、布局餐车，共同劳作的这一段时间也让父子对彼此的态度有了改观。之前的副手马丁闻讯也不远千里赶来帮助凯尔，并开始了他们从迈阿密出发到洛杉矶的边赶路边卖美食的旅行。

这期间，波西也在不断跟爸爸学习厨艺。有一次觉得三明治的面包烤焦一点卖出去也无所谓，这时凯尔停下手上工作把波西拉到一边谈话，并说出了让人印象深刻的一段话：“我所做的一切都是关于这一行业。我并不是能做好任何事，我不完美，我可能不是好丈夫，我也抱歉如果我之前没当好一个父亲。但做菜是我擅长的，我也想教你我的手艺，我通过厨艺影响别人，这让我进步也让我享受。你多多留心的话也许你也会爱上它。那么，现在你还觉得这个三明治该被端上去吗？”

到了新奥尔良之后，凯尔也履行了当时的承诺----带着儿子品尝当地小吃。而且他们打算在这个地方只享受生活不做生意，谁知吃瓜群众看到餐车就误以为在营业。原来是波西偷偷在社交平台发布了餐车的定位，于是他们不得不立刻投入营业以免那些等待的人失望。波西这一路也是给力，他在社交平台的营销能力为餐车招揽了不少生意。这一路上，三人互相配合，满足了无数食客。儿子逐渐理解父亲作为大厨的不易，父亲也一直在陪伴儿子做有趣的事情。

听话懂事的孩子，雪中送炭的朋友，暗中助力的妻子，这是一个中年落魄男人做梦都没有想到的吧。其实在全力冲刺争取美好生活的同时，也不妨暂停下来看看自己的家人、朋友是否还能赶上自己前进的速度。毕竟长大之后人们更多的是责任，自己眼中的一切其实并不是一切。有时无尽的财富满足不了内心深处的幸福感，失魂落魄之人时也并非一无所有。一个人奋斗无非是为了创造价值并让家人过上舒服的日子，不过实现自我价值之时我们也应当考虑自我价值对于家人的价值。好在凯尔这一路一直在证明自己，也在让家人感受到温馨。另一方面，像马丁这种无论何时都支持凯尔的朋友，也是一生的财富。

最后，兰姆西破天荒地来到餐车前想要买古巴三明治，凯尔是拒绝的。不过机智的兰姆西托了别人帮他买一份。然后兰姆西提议他开餐厅凯尔担任主厨，要知道美食评论家是不能评论自家餐厅的。然后两人和解，影片结束。

观影过程好比阅读一则童话故事。导演在对很多细节的处理做得很到位，比如波西对餐车一路上的“每日一秒视频”。诸多细节串联在一起，让很多成年观众也置身童话世界。更重要的是我们看到了寡姐和钢铁侠重聚的一部电影。一个胖子给我们带来了思考，带来了纠结，带来了欢乐，也让我们重新审视生活。虽然整部电影十分简单，但也十分让人动容。大概导演想告诉我们中年危机并非危机，也在鼓励我们遇到问题调整节奏，然后杨帆、启航。

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