翻滚吧，煎饼果子

胡同巷子口，一辆改装过的三轮车安装上巨大的招牌。那招牌是以绿色幕布为底。标有“煎饼果子”的字体是白色。绿色与白色结合，在人来人往的巷子口，格外引起小鱼儿的注意。

    “老板，来份煎饼果子。”

      “好，你要加什么吗？烤肠，辣条。”

      “来个辣条吧！”

      “好。”

    摊主用刀形状刷子取一点自制的杂粮面糊。转动转轮，摊开面糊，加入鸡蛋，将鸡蛋与面完美融合。撒上芝麻，烙两分钟后，用铲子翻面。翻面的过程中，小鱼儿与老板聊了起来：“老板，我最爱吃你们家的煎饼果子，怎么最近没见你出摊啊！”

    “还不是整日被城管追着跑。这胡同巷子四通八达，但是路面凹凸不平。车轮被磨坏了，没办法出摊。”老板叹了口气。

    “那你为什么不租个店面呢，那多方便。”

    “原来是有店，但是商铺主见我生意好，硬要涨房租。我也实在是撑不下去了。”

      “唉，真不容易啊。”

      “现在也挺好的，有个三轮车，我到处可以停下来做生意啊！”老板欣慰地笑了。

      说着说着，两分钟很快过去，老板浇上几层自制的酱，加入小鱼儿最爱的薄脆。

      “老板，多加点辣条啊！”小鱼儿说着，哈喇子都流出来了。

        “好，没问题。”老板看见小鱼儿，忍不住哈哈大笑了起来。

      老板撕开包装口，撒上辣条，放上新鲜的青菜。调料的过程好了，剩下包装了。老板卷起来煎饼，用铲子切成两半，分开装袋。热乎乎的煎饼果子就好了。

        小鱼儿赶紧接过煎饼果子，大口咬了一下。薄脆经过咀嚼发出“咔咔咔”的声音。那辣条的香味还未入口，就忍不住想吃。青菜中和了辣条的辣味，吃下去一点都不觉得嘴唇麻了。芝麻，鸡蛋，面，这三样融合形成的杂粮面，跟普通的面不同。这面看上去像一幅画。

        煎饼果子被吃完了，小鱼儿并不满足，又向老板要了一个。老板见小鱼儿这般喜爱，给小鱼儿开了会员。以后只要小鱼儿来，都可以半价优惠。

      “老板，你知道最爱你家的煎饼果子了。”

      “为什么啊？”

      “因为你家料加的多，我觉得很好吃。”

      “是的，我以前开店的时候，回头客特别多呢！就算现在不开店了，我也一直秉持着这样的原则。”

        “老板，我挺你。再来一个，我带走。”

        “好。没问题！”老板又哈哈大笑起来。

      这不一会儿，小鱼儿扭头，看见城管的车已经快到胡同巷子了。小鱼儿催促老板赶紧走。临走时，还问问下次什么时候出摊。老板推着车，赶紧走了，没有听到小鱼儿的声音。

      老板加足马力，越过前面一个大坑，差点翻车。小鱼儿看着改装过的车消失在了胡同巷子拐弯处。  煎饼果子好吃，但是摊煎饼的人更重要。

      人来人往的胡同巷子，常常隐藏着各种各样的美食。美食的背后也有一段不为人知的故事。而煎饼果子的老板就是这样。