总算摊了个荷马蛋

昨天下午做炒完了两个蔬菜外 一时心协兴起，想摊个荷马蛋。

于是开始动手操作了。原来摊了几次基本没有摊成功，这次谨记老婆给我传授的方法，一是要把原来炒了菜的锅要洗干净。二是要先用小火把洗锅后没有完全滤干的水完全烧干多，免得鸡蛋放在锅里沾锅。三是多放些油。

做完这几个程序后，最就把鸡蛋壳敲破后，将鸡蛋倒在正在小煎的油的上面。然后让蛋在油锅里慢慢煎，再翻几个面，就大功告成了。