生活需要仪式感，比如开锅

一年来，家里已经连续买了好几个锅，各种材质都有，然而结局都只有一个：不好用！

原先家里有两只铁锅，好用得很。但自从某次我这种健忘的烧菜手残党硬是干烧掉一只锅后，便在买锅的征途上一去不复返。

锅破了没多久我就去买了新锅，没多久新锅就破了个小洞。我感觉这次没干烧啊，不知怎么就坏了。

算了，也许是便宜没好货。价格低，质量次吧。于是在攒了苏果超市一段时间的锅具券后，我又花几百元买了一口名锅，忘了叫什么名字了，大红底，涂层不粘锅。回来就用啊，用完了仔细用清洁球洗呀。好，几道口子划上了，那叫一个心疼，赶紧换抹布。划了口子后再炒菜有的地方就开始焦了。那怎么办？不然这口锅就用来热热包子馒头之类当蒸锅吧，还有一个没坏的锅用来煎炒得了。没想好景不长，蒸锅也不行了，漏水。

我生气的精力都没有了，再去买锅。也不必就是名牌了，看着结实就行。新买的锅好像牌子上写着生铸铁锅，拎着就重呢。回去就开始兴高采烈哧啦吃啦煎爆炒炸，午饭吃得欢畅吃得香呢。说说笑笑，等到洗锅碗，好了，锅居然生锈了！洗干净了。再用，又生锈了！一次比一次生锈的面积大，当然随之增大的还有我的心理阴影面积。

买锅，还得买锅！没锅没法吃饭呀。

年前买年货时，我偶然听锅具售货员跟人介绍，这些锅都很好的，你看这铸铁锅现在多便宜，开锅开得好，一点都不生锈呢。赶紧插嘴问了一下啥叫“开锅”，售货员姐姐说就是用之前给锅抹油。抹油？怎么抹？感觉好复杂！忙着装年货，就没理锅的事了。

这疫情一出，天天家里蹲，这锅是得赶紧买了。好容易趁着疫情有所控制，今天催促老公买了口锅。叮嘱了，不能再买生锈锅了。

买回来一看，苏泊尔的，嗯质量可靠吧。再一看材质，生铸铁锅？！我的神，昏昏欲倒！退也是麻烦了，看看说明，使用前一定要干锅热油涂匀，才能往后不锈！老公说，售货员说拿块肥肉涂涂！此刻哪里有肥肉？怎么涂？算了，赶紧“开锅”仪式！洗净，擦干，倒油，慢热，匀涂，冒烟停火，自然冷却，再洗净。

祈祷这次铁锅，不再是背锅侠，认真接盘，安居厨房！