豉油鸡，鸡肉嫩滑可口,味道一级棒哦。

豉油鸡又称酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的汉族特色菜肴，属于粤菜。这道菜做法比较简单，一般以酱油为主，用小火煮至吸干汤汁即可。

即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。

鸡、姜、蒜、酱油、香油、盐

1、鸡肉洗净放盘内备用；

2、姜切丝，蒜切末备用；

3、锅内倒入适量花生油；

4、再倒入同等量的酱油；

5、倒入少许香油；

6、加少许盐；

7、把锅内的调料调和均匀；

8、把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁；

9、盖上锅盖中火煮；

10、待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟；

11、加入蒜末和姜丝，再焖煮2分钟；

12、把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。