错过它，等于错过了南宁烧烤界的米其林

文| Tang & Chef Shi 图 | Chef Shi

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  中山路与撸烤串  

每次走在这条喧嚷的街道上，伴随着对食物的热忱，还夹杂着些淡淡的失落，我难以得知这是否会是最后一次漫步在这条老旧的夜市。

烧烤，南方人为之疯狂的活动。我并不知道这其中参杂了多少对食物的热忱，但一眼便能看见，凌晨两三点街上那群撸着烤串，喝着啤酒，大声笑骂的人们，这也许就是我们南方人情有独钟的交际方式。

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(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)邕城的烧烤，始终不得我心，不是“hin咸”，就是蜜糖抹得上了天，感觉再抹下去就可以和曼谷PK了…

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邕城烧烤界的米其林

不知道从何时开始，中山路上零星地出现了台湾风味的小摊，夹杂着温婉的台湾腔，在邕城也能品上海峡彼岸的滋味。

虽然推荐中山路美食的文章一篇又一篇，但是自己最爱的那家却依旧没有上榜，心里有点小落寞，却也有点小庆幸，庆幸那么美味的一家烧烤成了自己的小秘密，只与懂得它的人分享。每次到中山路都会去寻觅一番，看到老板依旧在那，招牌依旧在那，就会觉得安心。

中山路有那么一家小烧烤摊，几乎成为我到中山路逢去必吃的地标。在这儿我撸上了邕城最好吃的烧烤，被Chef Shi誉为邕城烧烤界的米其林—“台湾烤串”。

今晚的老板娘贴心的带上了口罩，你们没福气看到她的美貌了

去过N次，依旧没弄清小摊的名字，不过Who care！୧(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)୨撸上老板亲手烤炙的肉串，聆听美貌老板娘亲切的台湾腔，不需要名字也能记住。

知道我们特意来拍照，老板娘还把附在肉卷上的保鲜膜拿下来，只为了能拍到这新鲜的食材

台湾味的烧烤，真的很台。还记得第一次在这里撸串时，老板一边掏出台胞证和我们侃侃而谈墨鱼肠的制作工艺，金兰酱油膏、金门高粱酒都是不可或缺的原料，倘若不是这边自己制作的成本太高，自己定不会从海峡彼岸进口食材，一边秀着烤炙肉串的绝活儿。

热情又能聊的老板，这么一看还有点新疆羊肉串儿的范儿😂

若你很能聊，他还会和你推荐台湾的夜市哪里好吃，什么好吃。记得住的，不只是烤串的香味，还有浓浓的人情味。

每次必点的金针菇肥牛卷和墨鱼肠是他们家的招牌（看我多会吃），新鲜的牛肉在烤炙之后肥美多汁，搭配我最爱的金针菇还有意想不到的清甜滋味。

对，黑黑的那根就是超美味，用金门高粱酒做的墨鱼肠！

黑色的台湾墨鱼肠恐怕也只有在这里能品尝到了，上次带插画师友女去尝鲜，就用她简单粗暴的语言表达我们对这份美味的喜爱吧！“好吃到流泪”(⑉꒦ິ^꒦ິ⑉)

一边拍的时候一边在流口水

其实还有培根卷、花枝鱼丸、五花肉串这些我们还没尝试过的串串，用料考究最终呈现的味道才会让人惊艳。如果感兴趣的话不妨撸一串，尝一尝，看看哪款才是你心目中的招牌。我对秋葵卷虎视眈眈꒰⸝⸝ᵒ̴̶̷᷄ ॢ·̫ ॢᵒ̴̶̷᷅⸝⸝꒱♡°.，下次一定要撸一发！

招牌台湾味和黑椒味是老板力荐的招牌口味，如果你对老板的手艺100%信任，大可告诉他让他自由发挥，出来的味道可能会更与众不同哦！

我怎么可能告诉你台湾人民最爱大蒜配烤串！

若闲来无事搭搭讪，可能老板还会告诉你台湾人民吃烤串的独门吃法，这可不是每个人都hold得住的～

能不能吃上&和美女老板娘say hello全凭运气！如果在中山路没见到他们的话，他们一定是回台湾啦！美味的食物需要耐心的等候，特别是像烧烤这样从生食烤炙的品类，欲速则不达。

台湾金牌烧烤肉串

老实讲…我并不知道那个店名到底咋念的。

位于南宁中山路夜市三分之二路段，

靠近通往共和路店的岔路口