母子一起做营养餐的乐趣

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        除了这种蛤蜊，儿子很少喜欢贝类的其他海产品。今天我去买回来新鲜的蛤蜊，让儿子用辣椒来炒，其他的都我来做，有的虽然是刚在网上学的，在一个小时之内完成。从准备食材到饭上桌——姐姐锅做的蒸米饭、爸爸锅做的五谷丰登、中式炒锅做辣椒炒蛤蜊、哥哥锅烤五花肉、妹妹锅凉拌平菇。人再多几位，可以加上妈妈锅和弟弟锅，来个层叠煮食，一锅多吃。顺带买了不少食材，明天开始做面食，想想就开心。

一、姐姐锅做的蒸米饭

      两碗米，四碗水，加上少许白醋、白糖和香油，开锅后香气四溢，今天我放的水有点儿少，米饭虽然粒粒都站着，稍微有点儿硬，尤其是胃不太好的，吃多会不舒服。米和水的比例也不是固定的，有喜欢吃硬的，嚼起来有劲道，感觉香；有的牙口或者胃不好的，相对加水可以多点儿，更加松软可口。

二、爸爸锅做的五谷丰登

        有黄瓤红薯、水果玉米、山药、山芋、南瓜，可以像米饭馒头一样，作为午餐主食，提供充足的碳水化合物，而且色泽鲜艳，让老人孩子都特有食欲呢。注意：玉米切断放最底下一层，依次放红薯、山芋、山芋和南瓜，出锅后色泽更鲜艳呢。

三、中式炒锅做辣椒炒蛤蜊

      这菜儿子做的，味道很好。他做菜比较细致，堪称“舌尖美味”。而我就是凭感觉，量拿捏不准，需要多练习。像卖油翁说：“无他，唯手熟耳”

四、哥哥锅做的烤五花肉

      这道哥哥做的锅烤五花肉，以前去烧烤店吃过，当时就想用我家的21件套安利皇后锅来做，一定更营养、更健康。

五、妹妹锅做凉拌平菇

        这是第一次这样做。蘑菇一斤，撕成长条，妹妹锅烧开水焯两分钟，然后沥干水，放在玻璃圆形保鲜盒里备用。然后切两棵小葱，再加切几个辣椒，放上黑芝麻、盐少许、生抽少许，然后爸爸锅底加热后放入辣椒粉爆香后，倒入保鲜盒里。

     

母子一起做营养餐的乐趣

        春天多吃菌类有益健康，尤其是平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇等，有提升免疫力，还有美白皮肤的功效呢。因为平菇含有丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、灰分、维生素B族、钾、钠、钙、镁、铜、锌等成分。平菇中含有的蘑菇核糖，能刺激机体产生干扰素诱导物质，可以抑制病毒增生，能较少流感、肝炎等病毒性感染疾病。

注意事项：最好吃新鲜的平菇。在超市或商场里出售的平菇有时会用水浸泡，虽然可以保证质。

        这道菜可是我网上刚学的呢。