廿四品茶（一）
这是一组因人而茶因茶而人的文字，从五六年前开始写，写写停停，迄今未完。存于此。
这道《茶品二十四》，起因也是想起曾教授，快一年了，每有好茶，则怀想之。第一品茶就叫“曾教授茶”吧。
前年春节，取道深圳赴泰国度假，在曾教授的办公室小聚品茶。是凤凰山的野茶，香重、耐泡、杀口。临走时，问我带茶叶么，我说有铁观音。他大笑，送我一听“五峰毛尖”，品质不俗。后来行至清迈，在咖啡香氤氲的古城，沏一杯中国绿茶，很是清新。
回想起来，最早的曾教授茶是在韶关喝上的。大约是1996年春节后，吴老师从韶关与他结伴赴京，我突然说，“我送你到韶关！”因为前不久曾教授来赣州，彼此见过面，很投缘。当时曾教授还不是教授，在韶关大学任教，在北师大作访问学者而已。那日他从那在第十层的楼房下来等我们，再喘着气走上去，到达曾府，就是一巡铁观音。那时节，茶具也不太讲究。但喝得开心，顺畅。在回家时，他送我一大袋“凤凰单枞”，从此每次见面，总有茶礼。此间故事，吴公在赠曾教授联中有记“余与祥委先生访学于北京，同窗一载，遂订交焉，别后数年，过往甚密。往来之间，又添左民。登山临海，品茗参禅，说易谈诗论文。”联曰“容姿祥序，率志委和”，吴公把完白山人的铁线篆写化了。
2003年夏天，在宁都莲花山的青莲古寺住了一些日子。那时古寺还真是古寺，夜来坐在放生池边，看明月从甘露树后黝黑的山头移动，早已听过了一百零八响的暮鼓，僧人也早已休息。莲花山上有好水，那水是从甘露树下沁出的。他特意在县城买了一把壶，一些茶具。那些夜晚，没有辜负甘露水、莲华月。后来，又去过几次青莲古寺，再也没找到那夜的茶香。
曾教授调到深圳后，条件大有改善。改善的标志之一，是好茶更多了，特别是一些莫名其妙的好茶，而这类茶总是有些来历。前年，他拿了一罐老茶，汤色深红，用一扁型紫砂沏出，平添一种深沉。他说是五十多年的白沙茶，海南某茶厂未认真存放而被无意发现的，居然意外地醇化了，到如今火气全无，大概只有百来斤，然后是高官居之，然后是该官员感谢他，送了一罐，“如果开口，他还会给的”，教授如是自信。知识就是力量，某些知识的力量可以让官员送出自己珍藏的茶叶，说官员只会“笑纳”那是错误的。
曾教授的茶来得明白，去得也豪爽。他经常笑我，不会喝茶，也没有什么好茶，却喜欢写茶的文章。我照例笑笑，吭声不得。喝过他的茶，照例是要赞美的。赞美之后，他一句话：“喜欢就拿去！”所以，我其实也经常有些好茶的。赞美是一种投入产出比很高的嘴力劳动，左民山人曾经说过。
我每到深圳，经常是被他安顿在学校招待所，夜里，总是要在他办公兼茶室里泡上一阵，翻他几架书，过几巡茶。他那总是高朋满座的茶室，也让我见识了不少三教九流。曾教授是研究民俗的，理应与社会各阶层打成一片。那年从西沙归来，夜半出机场，下高速，他在路边等，尔后转到一处，几个朋友带着五粮液在路边烤生蚝，正是生蚝肥美的时节。但蚝未熟，另有人把他拉去，说刚刚弄到点新鲜牛肉，烤牛肉味道不错。十一月夜半的海风中，月照高楼，照样有酒酣夜别淮阴市的感叹，虽然我不吃宵夜已很多年了。
曾教授是研究盘古的人类学家，前些年，很有感慨地说，他是从书斋到田野。他虽然是文科出身，但具备理科思维，与我正相反，也相生。但他经常批评我，说我读理论书太少。他的批评，比茶叶更珍贵。曾教授的治学路径，按他本人的说法，像下围棋，东一个子西一个子，看似不成章法，现在只要放下几个子，就可以接成一条大龙。我也经常引用他的观点，说现在差不到官子阶段了。让我们就此沏一杯清茶，等别人去数目吧！
去年十一长假后，吴教授约他来赣州，匆匆来去，倒也看了一些地方。次日，到全南天龙山寺，在方丈室用茶，饭后徒步下山，林中有秋虫唧唧。夜宿希桥酒店，那夜聊的话题，说是做纯粹的研究，方法从空间分布入手。他说还有马上就退休了，先把这些年的学术做一个总结，找一个好的出版社出几本像样的书。我说，再过两年我也退休了，然后我们就深入苗瑶古寨，完成那些构想。书生老去，机会方来，好茶一杯，水却难开。那夜，茶平常，也没有像以往一样几乎彻夜谈。我有点累，他也不精神。次日，在龙南握别，竟成永别。
天堂的水没有污染，有好茶么？若有，请替我留些。
