土家蒸格子肉

前段时间老家长辈喊我回家抬格子吃蒸肉，我忙于挣米钱，人员安排不过来，没回老家吃蒸肉，所以今年的格子蒸肉就漏掉了。同事小杜家里带来一个好吃的南瓜，我就买了五花肉，自己来做一回蒸肉。

店里条件受限，只能用电饭煲，小打小闹哈！先准备好南瓜，稀广椒，榨广椒，切好五花肉(我刀功不行，五花肉昨天就放冰箱里冻了，今天拿出来好切些)

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土家蒸格子肉

榨广椒稀广椒都是自家做的，放适量就好，加入料酒，盐，生抽，拌好，静置半个小时左右吧。再把拌好的肉放在南瓜上面，开蒸~

土家蒸格子肉 土家蒸格子肉

电饭煲蒸~下面放水(和煮饭一起蒸时间不够蒸不熟)

刚好做了几单生意回来闻到香气扑鼻呵呵~看，熟了！

土家蒸格子肉

真的很好吃哦！要趁热吃~所以拿出来放了一会儿煮米饭差不多熟了再放进去热一下~

开饭喽！

一圈下来就这样了~

土家蒸格子肉

两圈下来~吃光了哈哈~只怪我长了一个土家胃，已经当长辈了，怎么说土家传统的菜肴也要学会传承下去，嗯嗯~这是利己又利人的文化传承！