拍黄瓜

2023年  4月15日  星期六  晴——彤宝的日记

做凉拌黄瓜(也叫拍黄瓜)

今天晚上我做了一道凉拌黄瓜。

开头先准备材料，黄瓜，白糖，大蒜，白醋，酱油，香油和鸡精以及捣蒜的工具和筷子。

"万事俱备，只欠东风。″先挑三根粗细均匀的黄瓜放到水池里，拧开水龙头，我开始搓洗黄瓜，黄瓜的表面有许多小刺疙瘩，上面的白点儿用手一搓就掉了，但也会扎到我的手痒痒的，洗好后我便将他们送上了"断头台″，将头尾切掉。

切完后拿五六个洗好的蒜瓣，用刀面拍几下就可以更方便剥掉外面的皮，接着拿出一个用石头做的罐子，还有一个石棒，妈妈将蒜瓣放进去，教我如何捣蒜泥，砰砰的声音有种建筑工人在敲打墙面的感觉。

下一步放佐料，细致的依次倒入小半勺糖，两勺白醋，一勺酱油，几滴香油，一小勺鸡精等，再用筷子来回搅动，接着将倒好的蒜和佐料黄瓜一桶倒入一个大碗中，黄瓜散发出浓郁的香味。

又把"战场″收拾了一下，自信地将这道佳肴端出去给家人们品尝一下，爸爸先尝了一小块，说"还不错哟，下次再放多一点儿醋就更好了。″我点点头也馋了一口啊，香喷喷的，凉冰冰的，还夹杂着一丝酸甜，好吃极了！