凉虾

家乡之味道    凉虾

又感冒了，今天居然发烧到了38.5度。浑身酸痛，坐立不安，走路都快走不稳了，而且今天早上吃了一点酱饼，胃难受了一天。一天到晚寻遍了脑海中的味道，竟也没半点食欲。肚子饿得呱呱叫，却什么也不想吃，也吃不下去。

     

凉虾

去了诊所挂上了盐水，懒懒的躺在沙发上，不想动。记忆中恋恋不忘的味道出现了，凉虾。记得前不久，抽空回了一趟丽江，上飞机前给妈妈打电话，我还没吭声，妈妈就告诉我，给我做好了凉虾，一回家就可以吃了。我听了热泪盈框，从小到大无论现在身处何方，长多大，妈妈永远记得我最爱吃的东西。妈妈是个大大咧咧的农村妇女，说话直来直去，许多时候怎么得罪了别人都不知道。虽然后来全家搬到了县城，妈妈身上农村妇女的形象还是一直都在。妈妈是那种从来不会把对我们姊妹三人的爱，写在嘴上的人。如今，我离故乡很远，唯有小妹一直离父母很近。家里随便做了一点什么好吃的东西，妈妈就是第一个给小妹全家打电话的人。妈妈一生勤劳朴实,不善言辞。每天打电话给她，只有简单的只言片语，便匆匆挂断电话。许多时候，想和妈妈聊聊，也聊不过半小时。如今，离故乡越远，对爸妈思念越多。

凉虾 凉虾

      挂完盐水回到家，肚子开始觉得饿了，翻箱倒柜，找出上次回家妈妈为我准备的凉虾粉，迫不及的开始做起了凉虾，其实做凉虾很简单，把生石灰放小许用凉水浸泡，等到石灰水变清亮了，把清亮的石灰水烧开，然后放凉。凉虾粉用凉水㓎泡，拌匀待用。放凉的石灰水再次烧开，慢慢倒入拌匀后的凉虾粉，一边倒一边搅拌均匀即至熟透。取一盒凉水，把煮熟的凉虾糊用漏勺滴在放了凉水的盆里即可。这时候的凉虾像极了一个个长着小尾巴的小蝌蚪，可爱极了。

    姜，蒜，香葱，香菜切碎，碗里放入盐，酱油，味精，花椒粉，芝麻，醋，小许柠檬水，辣椒面，小许白沙糖。当然，更不能忘了那一碗酸菜，酸菜也是自己动手做的，在浙江这些年，没有家乡的油菜做酸菜，我便用当地的雪里红做酸菜，比起家乡的油菜酸菜味道是欠了一些，但能吃上自己做的酸菜，也是不幸中的万幸了。待调料沾水做好了，酸酸辣辣的，还带少许微麻的凉虾便做好了。一碗下肚，便觉得感冒好了一大半，出一身的汗，身体变轻松了许多。所以，凉虾仿佛变成了妈妈的味道，一边吃一边觉得妈妈在旁边看着我吃得滋滋有味。妈妈便离我又越来越近了，思念也越来越浓。让我无论离故乡多远，都有爱的味道陪伴，这一刻，我也变成了一个最幸福的人！

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