Hautvillers香槟之源

俯瞰修道院 Winebition美酒空间

Hautvillers应该是整个香槟区除了Reims和Epernay以外最著名的城市了。著名的“香槟之父”Dom Pérignon修道士曾在这里修行，并发明了葡萄混酿的方法。如今的Hautvillers修道院供世界各地的香槟爱好者参观敬仰，此外Hautvillers也拥有整个香槟区风景最美的观景台之一。

Hautvillers的遗产是这样一种精神本质：“我们选择了远离现代技术的干扰”。我徜徉在这片土地上，从这里找到了灵感，我反思着如何才能忠于这条唯一的道路，这条路Dom Perignon曾经追随过，从那最初的地方开始。