广式煲仔饭

广式煲仔饭

出梅后，上海一下子热了起来。做一顿儿子喜欢吃的煲仔饭，好吃又简单。

食材：

  腊肉 腊肠 玉米青豆 蔬菜 大米

调味料：

大蒜 辣椒 豆瓣酱 生抽 蚝油

广式煲仔饭

准备：

1、大米淘洗后浸泡半小时左右

2、腊肉腊肠洗净切片，尽量切薄些

3、蚝油、豆瓣酱、生抽适量调成酱汁

操作步骤：

1、平底锅中倒入少许油，切碎的大蒜辣椒倒入煸炒出香味后加入腊肉小火煎至变色，加入腊肠继续翻炒片刻盛出备用。

广式煲仔饭

2、将浸泡好的米放入锅中加入青豆玉米粒一起翻炒均匀，让米和之前腊肉煎出的油充分混合。

广式煲仔饭

3、将米放入砂锅中，加入适量水，搅拌一下，开始大火煮开。

广式煲仔饭

4、水烧的差不多干了，加入腊肉腊肠继续中火，直至将米饭煮熟。

广式煲仔饭

5、在煮饭的间隙可以煮一锅蔬菜汤，蔬菜汤是我的最爱，跟油腻的煲仔饭是绝配哦。

广式煲仔饭

美味又营养的煲仔饭出锅啦……

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