鱼干茨菇

鱼干就是年前腌制的腊鱼干，过年没有吃完，现在还在屋檐下飘荡的那种。

茨菇不是一种多见的蔬菜，与荸荠有点像——椭圆形的块茎，拖一个又长又尖的尾巴，吃起来味道有点苦，但是寓意深远，预示生命力强盛，兴旺发达。所以过年请灶王爷的时候，基本都要用到它。

虽然茨菇不常见，有些地方甚至见都没有见到过听都没有听说过，但是因为它与鱼干都是冬天才出场的，所以茨菇烧鱼干也是般配的一对——天时地利人和，烧起来味道也不错，有机会还是可以去试试的呢。