香嫩松软的煎馒头鸡蛋

今天一天忙得叽里咕噜的，这休假简直比上班还要忙活。上班是脑力劳动，休假就是脑力劳动+90%的体力劳动。

劳力者和劳心者，劳累部位还真是差别挺大的。

今天非常值得分享的是，早饭做了个煎馒头鸡蛋，深得老爷子的好评，一口气吃了多半盘子。

一早从冰箱里拿出一个半馒头，掰碎用水泡松软，多泡一会儿，泡得越软越好，馒头皮儿不要。放上适量盐和葱花，然后打入六个鸡蛋，搅拌成稀糊状。

把电柄铛烧热，倒入花生油刷匀，将面糊倒入一个饼的量，先做成一个大饼。快熟的时候，用铲子切成均匀的小块，翻面再煎。待两面金黄，就可以出锅啦！

这次的煎馒头鸡蛋比较成功，非常松软可口，老少皆宜。

香甜松软的煎馒头鸡蛋，配上一碗燕麦、藜麦粥，早餐简单而营养丰富。

感兴趣的朋友可以一试。

不知道早餐吃什么的朋友，也可以一试。

为每天吃饭发愁的朋友，也可以一试。

当然，如果把馒头碎换成面包碎，可能口感更加香甜松软。

改天我再试吃一下。