家常小菜

星期日，整整下了一日的雨。不好跑出去东吹野花，也不能在家里收作洗晒，那就只剩下烧饭做菜这唯一的消遣了。

没有说错，我是把做饭当消遣的。尤其是自己精心做出来的饭菜有人捧场，吃到光盘，那是最开心的事情。

菜单是隔夜拟定的。先生只管按方采买，不动脑筋。这开采单可是技术活，要荤素搭配，要应时应季。常听人抱怨小菜难买！从来不买菜的人说，菜场上那么多的菜，还没的选？

讲真，还真是没的选！

反正，菜场上那么多的菜，吃来吃去，真的就那么有限的几样。各人口味不同，有些菜张家隔三差五常买，李家却是从来也不会上餐桌。

女儿就说过我：其实你很挑食，不爱吃的菜有很多，比如海带和豆腐，你从来不买！

我说，海带我的确不爱吃，豆制品是爸爸不能吃。

女儿说：可是这些我喜欢吃啊！最后女儿总结：为什么大人不挑食？因为不喜欢吃的菜他们从来不买！

我趁机现场教育：所以啊，人要学会自己做饭，就可以想吃啥吃啥。这不会做饭的人呢，只能人家给你啥吃啥！

按照我开好的菜单，先生把菜买了回来。老规矩，和食堂后厨一样，主管也要对买来的菜品进行验收。

先生说：今天河虾卖到140一斤，小点的80。

我说：那你买多少的？

先生说：买140的，怕你说我舍不得花钱！

我表扬说：有见识！80和140的，相差不是一点点吧？老话说的：吃是真功，穿是威风，赌是对冲，嫖是一场空。这吃到肚里的钞票最实惠，最不应该省。我虽然不买小菜，但我是灵市面的，我知道现在不仅仅河虾，还有猪肉、蔬菜、水果……全面涨价，而且涨得还不是一点点！

我说，我在食行买的猪肉，你猜猜多少钱一斤？黑猪五花肉，39.9一斤 。今天我们的菜谱上还有一条冰箱里的存货海鲳鱼，还有我妈给的老鹅和蔬菜，青菜汤里还放了上次超市买的虾滑。总之，这普通的一顿家常小菜，成本就要300以上，还没算上油盐酱醋煤气人工。

物价飞涨，就是工资不涨，生活成本真是越来越大啊！

当然，河虾可以等等再吃，猪肉可以买便宜点的，日子还是要过下去的。特意记录下当日菜谱及菜价，十年廿年以后再回看对比，不知彼时物价会有怎样的变化。

记得廿年前，刚到吴江自己开始买菜做饭，那时候的小馄饨一块钱一碗，猪扇骨、甘蔗、葵花籽都卖2块钱（这些是我最常买的）。廿年过去了，现在的小馄饨卖6-8块，扇骨30左右，甘蔗和葵花籽在15左右。

坚持写日记多年，就是这一点回头看一直在支持着我继续，感觉特别有意思。