令人糟心的转基因食品（GMO）

这篇关于转基因食品的文章拖了快半年了。今天决定来说一说。最终让我克服懒癌的是这段小插曲。

8岁的小外甥特别挑食，青皮豆是他唯一吃的蔬菜。于是，青皮豆成为我回国后，餐桌上每顿必有的菜。我爸几乎是唱着说，青皮豆是绿色食品，每餐吃都行啊。

误区！食物是绿色的，并不代表它是绿色食品。吃进嘴的豆子有外荚包着，便以为它不像绿叶蔬菜那样沾染农药，也不代表食物里没有渗透毒性。况且，如果它是转基因食品呢？

家人并不理解我的担忧，反倒觉得我的“危言”在搅乱他们“平静”的生活，毕竟人人都在吃。但万一我对转基因的担忧并非空穴来风呢？

什么是转基因食品（Genetically Modified Organism, 简称GMO）？

转基因就是，通过将抗虫基因转入受体作物的基因，使得该作物抗虫、抗灾害，以达到减少农药且提高产量的目的。看上去，似乎是个好东西。

可是进一步思索，接受了抗虫DNA的作物，本身不就是杀虫剂了么？

百度百科中，有句关于讲转基因玉米的：

玉米的主要害虫，如玉米螟、黏虫、棉铃虫等都是鳞翅目，吃了植入这种基因的抗虫玉米，便会呜呼哀哉。这样，玉米自身便能防虫，不用再喷杀虫剂。

曾经我只担心蔬菜上会残留杀虫剂，而现在转基因食品本身就是农药了。

美国天使夫人朵琳·芙秋在Nutrition and Intuition（营养与直觉力）一书中提到：

With gentic modification, unhealthful pesticides are built right into the food. You can't wash them off or peel them away. What's even more frightening is that there has been so little research on gentically modified foods that we don't really know what happens when we eat them.

通过转基因，不健康的农药被植入食物本身。既洗不掉也无法刮走。更可怕的是，关于转基因的研究还非常少，我们并不知道吃过这些食品后会发生什么。

她还提到，对豆类（soy）要格外留心。不仅因为美国93%的豆类是转基因，而且豆类中含有大量雌激素，家族或自身有乳腺疾病者不可使用。而媒体则只告诉大家，豆类含有多么优良的植物蛋白，所以能吃的、不能吃的通通都在吃。

豆类在中国人的餐桌上占有一席之地。《舌尖上的中国》一辑中说，当豆子变成豆浆后，它在中国人餐桌上的光辉生涯就开始了，磨豆浆，打豆腐，做豆泡儿、豆腐皮、豆筋、千张、香干、素鸡……没有哪样离得开大豆。

豆类本身问题不大。可如果我们使用的豆类被生化公司“做了手脚”呢？

据悉，美国种植的90%的豆类和玉米是转基因的，在出口方面，2013年美国出口大豆和玉米分别为3910万吨和2400万吨，其中出口到中国分别是2460万吨和400万吨。到底我们日常食用的豆类和玉米中，转基因的比例是多少？我无法查证，在此打个问号，但这不妨碍我们继续探究。

提到转基因，不得不说说美国公司孟山都Monsanto，这个被称之为“邪恶”，“断子绝孙”的公司，全世界90%的转基因种子的专利正是来自孟山都。美国转基因作物比率如此之高，也是该公司用卑劣的商业手段强行让美国农民种植他们的转基因种子。（有兴趣的可搜索，孟山都和美国农民打的官司）

孟山都是靠越战时为政府生产“橙剂”而起的家。橙剂是强力的落叶剂，对人体有剧毒，即便越战过去了50多年，橙剂对越南儿童所产生的毒害仍然存在。2014年去越南旅行，参观战争博物馆，看到那些因橙剂而畸变的成人和儿童的照片，心里起了无限的愤怒、压抑和哀伤。

就是这样的一个公司。

2011年，孟山都以救援地震为名赠送海地几百吨杂交种子，而海地将这些种子全部焚烧。一个贫穷的国家，也能明白饮鸩止渴的后果。我更加不懂，我们国家却反倒要大力发展转基因食品。

大家可能已经知道，欧洲坚决抵制转基因食品。所以，Nicole告诉我，她只买从意大利进口的意面，即使贵一点，但为了家人的健康，她宁愿多付一些钱。

Nicole小时候常去位于北达科达州叔叔家的农场，她品尝过新鲜挤出来的牛奶，她将随手摘果子和叶子放进嘴巴，那就是最甜美的。可是有一年她又去农场时，刚要摘果子，一向疼爱她的叔叔大惊失色，重重地拍下她手中的东西，并大声吼道，绝不要把这鬼玩意放进嘴里。事实上，最好不要靠近这些鬼东西。那时，转基因的种子都已种下。据说，更多农民得了癌症。

各国的商业和政治力量的魔爪一向狼狈为奸，美国正是个典型代表，但不管“魔高一尺”，人群中永远有先锋“道高一丈”。比如，在美国，一些生物技术公司花巨资在抵抗转基因食品的立法，而2014年，缅因州成为继康州第二个通过转基因标识法案（强制企业在转基因食品的包装上注明GMO）的州，更多的州还在战斗。

据美国农业部预计，超市里售卖的70%的食品含转基因成分。可悲的是，由于没有标识，更多的美国人根本不知道自己放进嘴里的是转基因食品。好消息是，除了whole foods market以外，美国很多城市都有Co-ops超市，可以买到农场直供有机且非转基因食品。

那么中国呢？一面提倡大力发展转基因，同时，也要求商家在包装上标识出非转基因的成分。问题是，平时吃的生鲜类产品并不知道来源，尤其是中小城市。崔永元自己出资拍了一部转基因的纪录片——我想他不是为名利，而是为了唤起大众意识。

我认识的一个美国女孩叫Kirsten，是vegan（严格素食）和minimalist（极简主义者）。当我问到让她转变的契机为何时，她说，是通过一些纪录片看到食品工业如何残暴地对待动物，以及地球的不堪重负。无独有偶，好友Kira看了纪录片The Cove (海豚湾）而毅然成为了Vegan。

互联网从来不缺争论, 任何话题背后总有“阴谋论”，甚至是板上钉钉的事实也能找到各种“有理有据”的说法。Well, life is too short to figure that out.

但希望看到这篇文章的你，至少开始关注这个问题，找到自己的答案。

文中提到的纪录片：

Food Inc. 食品公司（2008）

“你不会再用同样的眼光看你的盘中餐了。”

“我们吃的东西在过去50年里发生的变化要比过去的一万年还要多。但是代表美国农耕时期的形象，仍被用来销售食物。在商标与包装封面上，农夫、农场围栏、粮仓等田园风光的形象，都在制造着这些商品“产自天然农牧场”的假象。农产品不再具有季节性。譬如西红柿，它们在地球另一边种植，还是青绿色时就采摘，然后用乙烯催熟。在肉类销售区，人们再也看不到骨头。这种处心积虑的掩饰，像面纱一样挡在了我们和食物的来源之间，食品工业不希望你知道各种食物背后的真相，因为一旦了解，你也许就再不想吃了。”

GMO OMG转基因，我的上帝！（2013）

“谁在操控你的食物？谁在控制食物的未来？

种子，人类最宝贵的遗产，正被推向毁灭之路？

一位父亲看到海地农民烧掉孟山都公司捐赠的专利种子，心生好奇，沿着转基因食品向上溯源，一路辗转海地、巴黎、挪威，再到孟山都公司，带你踏上食物的觉醒之路！一切努力只为回答：面对转基因，我们该作何选择？”

小崔考察转基因（2014）

“为了解转基因在美国的真实状况，崔永元走访了美国的洛杉矶、圣地亚哥、芝加哥、斯普林菲尔德、西雅图、戴维斯六个地区，对专家和民众进行了有关转基因食品的近30场访问，共获得40个小时的采访素材。回国之后，崔永元进行编辑，将截然相反的观点罗列在一起，形成最终68分钟的纪录片。”

The Cove海豚湾（2009）

“Richard O'Barry年轻时曾是一名海豚训练师，他所参与拍摄的电影《海豚的故事》备受欢迎。但是，一头海豚的死让他的心灵收到强烈的震撼。从此，他致力于拯救海豚的活动。不顾日本当地政府和村民百般阻挠，他和他的摄影团队想方设法潜入太地的海豚屠杀场，只为将罪行公之于众，拯救人类可爱的朋友……”

-The End-