【烘培】蛋挞液
2019-03-02 本文已影响0人
3aa29aa6672b
鲜奶 100g
鸡蛋 1个
砂糖 15g
蛋挞皮 6个
鲜奶和糖加热混合，凉至40度加入鸡蛋搅拌均匀，过筛3次，倒入蛋挞皮，7-8分满
1、蛋挞皮冰箱取出摆放烤盘里解冻备用
2、烤箱180度预热7分钟
3、将蛋挞夜倒入解冻好的蛋挞皮里7分满（约33g一个）
4、将蛋挞放入烤箱180~200度（具体温度根据烤箱做调整），中层烤20分钟左右到表面金黄色出现焦黄斑点即可出炉，可根据蛋挞烘烤的状态适当缩减或者延长时间
【烘培】蛋挞液
