乌鸡

逛淘宝时，无意间发现有乌鸡卖，还是农家散养乌鸡。于是起了兴趣，赶紧下单了一只。

果然，如店家所述，48小时内送达，周四发的货，今天上午就送来了，肉质新鲜。

焯了一下水，放几片姜，一点枸杞，几颗红枣，盐，就这些，冷水下锅，用我的电砂锅煲出了一锅靓汤，简简单单。

味道还挺纯正，是土鸡汤的感觉。炖鸡，一般是不放配菜的，这样的鸡汤味道纯正又浓郁。

以前在河南老家，乌鸡随处可见，只要有卖鸡的地方都有乌鸡卖，来重庆后，很多年没吃乌鸡了，就没看到有卖的。