食愈、如意

本周值得开心的食物记录：

1、包饺子

我第一次自己亲自打肉馅儿，没有专业的碎肉机或料理机，用我的小榨汁机代替的。

过程不太顺利，不过打出来比较细，直接成了肉泥，又用刀手动剁了白菜碎拌入。

好在味道不错，自己包的饺子吃着很满足。

2、打韭花

往年都是妈妈腌好的拿来吃，今年老家种的辣椒旱死了，没有收辣椒，而且家里他们不爱吃辣，妈妈没打算腌菜了。

婆婆不会腌咸菜，据王先生说他小时候婆婆也腌过，但是菜很快就坏了不能吃，后来婆婆就不腌咸菜了。

我自己尝试着打了辣椒、韭菜碎，切了萝卜条晒半干，拌入辣椒韭菜里面。

吃起来还不错，腌了几天的萝卜条又辣又脆，希望我的咸菜能长时间保存住。

3、柿柿如意

老家种的甜柿子吃完了，现在只剩涩的那种。因为现在回老家的次数很少，他们就全部摘下来带回了城里。

但是摘下来的柿子青黄相间，还不能吃。就这样放屋里，不知什么时候才好吃呢。

还是听别人说把苹果和柿子一起放，可以催熟，我就买了很多苹果放进去。

没想到效果真好，放了两天后我隔着塑料袋摸一摸，竟然有软软的了。然后欣喜打开袋子看，柿子颜色已转变，有两个的状态已经可以吃了。

本来是好奇，没想到是惊喜，柿柿如意，万事大吉。