干锅千叶豆腐

干锅千叶豆腐是一道美味的川菜，做法如下：

所需材料：

1. 千叶豆腐 300克

2. 五花肉 100克

3. 青椒 1个

4. 红椒 1个

5. 大蒜 3瓣

6. 生姜 1小块

7. 干辣椒 10克

8. 花椒 10克

9. 葱 1根

10. 香菜 适量

11. 食盐 适量

12. 生抽 适量

13. 老抽 适量

14. 料酒 适量

15. 白糖 适量

16. 鸡精 适量

17. 水淀粉 适量

步骤：

1. 将千叶豆腐切成厚片，五花肉切成薄片，青椒和红椒去籽切成段，大蒜切末，生姜切片，干辣椒剪成小段，葱切段，香菜切好备用。

2. 烧一锅热水，将千叶豆腐片放入锅中焯水，焯至豆腐片变软捞出备用。

3. 烧一锅热油，将五花肉片放入锅中煎至微黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入花椒粒炒香，再放入干辣椒段炒香。

5. 加入生姜片、大蒜末翻炒均匀，再放入煎好的五花肉片翻炒均匀。

6. 加入一勺料酒，炒匀后加入适量的食盐、生抽、老抽、白糖和鸡精调味，翻炒均匀。

7. 将焯水后的千叶豆腐片放入锅中，翻炒均匀，让豆腐片充分吸收锅中的味道。

8. 加入青椒段和红椒段翻炒均匀，炒至青椒和红椒断熟。

9. 最后撒上葱段和香菜，翻炒均匀即可出锅。

（内容由讯飞星火AI生成）