豆角焖饭

          豆角焖饭

午饭，第一次买鲍鱼

    河南有一种美食叫豆角焖面，前年蓉蓉妈妈请我们吃过，我和儿子只稍稍吃了一点点，我俩都不是很爱吃 ，不爱吃的原因可能和我们不爱吃面有关。

      虽然不爱吃焖面，但是儿子极爱吃我做的豆角焖饭，有段时间经常做给他吃，简单也省事，且营养也丰富。今年到目前为止还没做过，今天中午决定给他做焖饭。

    儿子一个人吃，一盒半米就够了，放到电饭煲里面洗净，放上水、少许盐、少许生抽、一点老抽和一勺食用油，盖上盖开始煮饭程序，水要比平时煮饭稍稍少一点 。

      接下来开始准备配菜：冰箱里面有豌豆、四季豆，一块五花肉外加半个土豆、半个胡萝卜。

      豌豆剥好洗净

    四季豆洗净切成拇指盖大小

    五花肉洗净切丁

    土豆去皮切丁，洗去淀粉

    胡萝卜切丁

    一点姜蒜备用

      所有材料准备完毕，锅里放油，放入姜蒜炒香，下入五花肉翻炒，转中火煸出多余的油脂，等五花肉煸得微微发黄倒入上面准备好的食材翻炒，放入盐、生抽、老抽调味，翻炒的时间不要太长，因为后续还会放到米饭里面一起焖。

    等电饭煲第一次提示声响，显示屏上显示还有14分钟时间时把炒好的配菜倒入电饭煲，盖上盖继续煮。。。

      等到电饭煲再一次提示米饭住好，就可以开盖，用铲子把米饭和上面的配菜搅拌一下。 这个时候豆角焖饭已经做好，做好的焖饭饭粒油黄，颗颗饱满，配菜软硬适口，芳香四溢。。。

    最主要的是儿子吃了两大碗。

      注意事项：每个电饭煲不一样，有的电饭煲不提示两次，这时候就要靠自己把握配菜的倒入时间，太早了软烂口感不好，太晚了豆角可能不熟。一般是米饭的水汽干了到比较合适。

    这个方法也适用豆角焖排骨饭

    调味品看个人口味放，口味重的可以多放点油盐、生抽，口味淡的可少放点。

豆角焖饭