法棍面包最讨喜的吃法

今天是做精致早餐的第321天，是我分享精致早餐食谱的第14天。

法国给人的印象除了优雅高贵的时尚女性外，还有丰富美味的艺术美食。世界上一流的大厨师大多都是法国人，他们把饮食视为艺术，除了重视色、香、味外还讲求饮食的礼节、气氛和情调。

最近迷上了法棍面包，发现它无论怎样搭配都很惊艳，就好像是我们衣橱里的一条经典牛仔裤，成为配西服、配T恤、配衬衫、配礼服，可以百搭。

昨天偶然在一本西餐食谱里发现法棍面包的全新吃法，今天早上便跃跃欲试了一把，味道确实不错，竟然完全颠覆了过往对法棍面包干硬不好吃的印象。

如何形容它的味道？鲜嫩的虾肉里渗透出罗勒叶的清香、柠檬的酸味、姜蒜小红椒的辛辣，层次丰富的风味绝对满足味蕾的享受。

具体操作步骤如下：

用料：

青虾6只/法棍面包3厚片/鸡蛋1个/火龙果1个/芝麻菜几支/小葱1支/姜5g/蒜3瓣/蔓越莓干3g/罗勒叶1小把/小红椒3根/黄油3克/芝麻菜1小把。

步骤 1

准备食材：青虾、法棍面包、鸡蛋、火龙果、芝麻街、罗勒叶、小红椒、小葱、姜。

步骤 2

将青虾用水冲洗干净，去头剥皮，抽掉虾线，放到碗里。

步骤 3

将小葱切成粒，蒜、姜切碎，小红椒1根切成圈，其余切碎。

步骤 4

将罗勒叶、葱、姜、蒜、小红椒拌在一起，加入盐、橄榄油、香油、柠檬汁，用食物料理机或搅拌器打成酱汁。倒入青虾，用保鲜膜盖住腌制15分钟。

步骤5

法棍面包切成三个厚片，上面抹上黄油，抹黄油的一面放入平底锅内煎至香味爆出，盛出摆盘，上面放芝麻菜。

步骤6

将腌制好的青虾放入平底锅内煎熟。

步骤7

把煎熟的虾放在芝麻菜上方，用红椒圈做下点缀。

步骤8

鸡蛋放入煮蛋器内煮熟，对半切开放入摆盘内，上面点缀几粒蔓越莓干。

步骤9

火龙果从中间切开，一半切成井字格形状，一半存放在冰箱里留用。

步骤10

配上手冲黑咖啡，一道精致鲜亮的早餐做成了，吃完可以开开心心的上班了。

小贴士

早餐食材多半是周末超市一次性购得，新鲜蔬菜最好现买现做，里面的芝麻菜因为放在塑料真空包装里，做的时候有些蔫了，就用水彻底洗净放在平底锅里焙成干菜，不影响口感。法棍面包一次买一根，够吃几顿的。

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让美食成为治愈生活的温度，走近茱莉娅的视界（juliaoutlook），成为生活美的发现者。