​每当提到“芒果”两个字的时候，它透黄的果肉和柔润的口感，酸甜的口味和浓郁的汁液，都足以激发每个人的唾液腺……

如果再加上滑腻的奶油，二者结合，铛铛铛，就变成了人见人爱的芒果班戟~~

班戟是西方人最喜欢的早餐甜品，经传入中国后香港人将班戟和芒果完美的结合在一起，做成芒果班戟。

芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼，简直让人吃了就停不下来~~

今天要教的就是

——芒果班戟！

简单易学

赶紧get起来！

芒果班戟

色泽诱人，一刀切开，轻轻一咬，Q弹的外皮，浓郁的奶香，酸甜的水果，美味与唇齿相遇的那一刻，真的是美妙极了~

食材

——

低筋面粉 40g / 玉米淀粉 25g / 细砂糖 50克

芒果 1个 / 鸡蛋两个 / 牛奶 140g

黄油 8克 / 淡奶油 250克

步骤

——

01

准备好食材。

02

鸡蛋液打散加糖加匀。

03

加入牛奶搅打均匀。

04

放入面粉与玉米淀粉，拌匀。

05

加入融化的黄油。

06

搅打均匀后过筛，过筛出来在筛网的面粉糊不要了。将过筛好的面糊放冰箱冷藏半个小时。

07

平底不沾锅烧热，不用放油。开小火，放一勺面糊下去，转动锅柄，让面糊摊平自然成圆形，等边上微微鼓起，用手揭一下，能揭动说明饼皮摊好了，取出来放盘子里，继续煎下一张。

08

饼皮做好后可以叠加起来放置，因为有油，不会沾的。上面盖张保鲜膜，放凉了就可以用了。

09

淡奶油加细砂糖打至九分发，呈现明显的纹路。

10

芒果切半，去掉皮与核，切成长条。

11

取一张班戟皮，放上奶油与芒果。

12

如图包起来。

13

然后再卷起来就行了。做好后放冰箱冷藏后食用口感更好，我一般是放冰箱冷藏二个小时。

14

切开美美地享用吧。

成品图