西红柿鸡蛋汤我的最爱
2020-10-13 本文已影响0人
LPA李
时候就喜欢喝汤,不喜欢喝粥,但是对汤却情有独钟。特别是西红柿鸡蛋汤,是我的最爱。
材料:
鸡蛋2个,西红柿1个,大白菜叶3片, 葱少于,火腿肠适量,香油,食用油适量。
做法:
将葱白切成条状,葱叶、洋葱、火腿肠都切丁,大白菜叶洗净后切碎。
西红柿开水烫30秒后,十字刀去皮,再切成丁,碗内打入2个鸡蛋搅拌均匀,放一边备用。
锅中倒入油,油热后倒入葱白、洋葱炒香后依次再倒入火腿丁,西红柿丁翻炒,将西红柿翻炒出汤汁后再加两碗水。
待锅内水开以后放入白菜叶,再次水开后边搅拌边倒入已搅好的蛋液。出锅之前再加入适量香油便可以出锅了。
西红柿鸡蛋汤适合大部分食欲不振,厌食人群。当不想吃饭,一碗西红柿鸡蛋汤,会让胃口大开。