白蒿

“蘩,皤蒿。”

“蘩之丑，秋为蒿。”

                            ――《尔雅·释草》。

《诗经.召南·采蘩》中有：“于以采蘩？于沼于沚。于以用之？公侯之事。”

描写了勤劳的妇人往来于池沼、山涧，采集祭祀所需的皤蒿，急急忙忙送去公侯之所。

《尔雅》与《诗经》中讲到的蘩，便是现如今的白蒿。可见在古代，白蒿是极为人们所重视的一种植物。

在我的家乡，山坡、荒地、河滩，白蒿生长得到处都是，当地人也称作茵陈蒿。在大部分人们眼里，它是不起眼的野草，只有村里的老中医才会拿它当作宝贝。

记得小时候，我常常跟着母亲下地。母亲是个花草迷，她知道很多作物和野草的特点和功效，也常常教我认识一些野草的名字。

有一年春天，我在家里的地边头，发现了一种青白色、叶苗又细又短、长成一簇簇的野草，想把它铲掉。母亲拦住我说：“快别铲，这是白蒿，等我掐一些给你做好吃的。”

于是，我们摘了一大捧白蒿苗带回家。母亲把白蒿苗掺上面粉，放锅里蒸熟，然后捣碎，再添点简单的调味料进行凉拌。很快的，一道美食就做好了。

蒸熟凉拌过的白蒿糕散发着淡淡的清香，味道非常的鲜美可口。

好多年过去了，现在回想起来往事依然记忆犹新，回味起母亲亲手蒸的白蒿，还是那么的好吃。