这个季节可以做点蓝莓酱了

这个季节可以做点蓝莓酱了

做为引进品种，这个季节，北方的蓝莓已经大面积上市了。小小的浆果，大大的能量，既好吃又有营养，可以保护眼晴，増强免疫，又可减缓衰老。除了做水果，还可配酸奶，做色拉及一些高级菜品的点缀。但因价格较高，做酱方面好像没有大面积兴起。其实，它没有硬核，处理起来省事，本身也干净，味道较甜，做果酱极适宜。日常抹个面包、做个蓝莓山药、蓝莓蛋糕等都可以。做法也简单，一些面包基本都有甜品选项，里面就含有做果酱功能。通常象蓝莓这种浆果，非常好熟，120分钟左右足以。一蓝莓洗净，最好过一遍淡盐水，然后沥干。二放入面包桶，按食材的酸甜程度，挤上几滴柠檬汁，放上适量冰糖，此步不可省略。

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三启动机器，自动制作。四约一小时后，人工搅拌一下，并尝味。五约二小时后，制作完成。装入用开水烫过并沥干的小瓶，一般一周没问题。

这个季节可以做点蓝莓酱了

六若想长时保存，入冷冻。再吃时拿出用烤箱微波炉加热。