秘制酸汤猪脚

主料:深山老林野生猪脚+自腌雪菜

步骤:猪脚大火炖开去沫木炭慢火炖至七分熟捞出切片备用，骨头回锅继续炖，老姜大蒜干辣椒，炝锅出锅避油后和猪脚切片、雪菜切段、白萝卜切块、红酸椒切丝一起倒入老汤中适量放盐适口为当，木炭慢火炖一下午，出锅酸而不腻，色香味美。