京城之魂——大懒龙

如果说每个人心中都有一款童年美食，那么我的这款非懒龙莫属。

懒龙，食如其名，长得就是一副懒趴趴的样子。面皮包裹着层叠的肉馅，就像是一个坐在沙发上的胖宅男忽然发现有美女来家里做客，匆忙之间想要用衣服遮掩一下凸起的小腹，然后常年堆积的脂肪仍然会跑出来和世界说你好。

京城之魂——大懒龙

懒龙之所以受大家喜爱，那肯定是因为味道好。刚出炉的懒龙冒着热气，已经切成四块端上桌前，似乎在咆哮着让你吃掉。随手夹起其中一块，肉馅在筷子的驱动下似乎要跑出面皮，晶莹的瘦肉和点点青葱让你欲罢不能。轻咬一口，混合着面皮的清香让看起来肉欲十足的懒龙没有那么重口味，而已经成型的肉馅混合着面皮，反而像是在齿间跳起了舞。每一次咀嚼都是对懒龙的解脱，肉馅从层叠的面皮中得到释放和舒压，在口腔内壁尽情释放肉类最原始的香味。而面皮内里已经吸收了足够的肉汁，荤食带来的满足感和淀粉带来的饱腹感一拥而上，让懒龙成为了最值得推荐的主食之一。

京城之魂——大懒龙

除此之外，懒龙的造型似乎也成为了北京的精神。北京瘫一路高歌猛进的走红，让北京人慵懒，安逸，目空一切的闲适性格为众人所知。而懒龙不就是这种性格的最好体现吗？无论是从名字还是到外形，都自成一股众人皆醒我独眠的潇洒样貌，怎么能不让人喜爱？

我们这座城市，是一座被强行加快了生活节奏的城市。大多数本地人，并没有崇高的理想，也没有雄心壮志，只想安分守己的做点自己喜欢的事，赚点足够过日子的小钱。然而很多时候，人们被迫加快了生活速度，在无尽的跑跑跑之中已经不知道自己想要的是什么了。而懒龙，本应是北京人最好的生活写照。它其貌不扬，放在锅里，样貌不如花卷婀娜，不如馒头朴实，也不如包子干净。一锅懒龙，就那么丑丑的挤在一起，任露出的肉馅和油水沾染外层白嫩的面皮也无所顾忌。这是因为，它本就是最朴实无华的食物，不求美观，只求能给晌午才起床的你一丝扎实的慰藉。

京城之魂——大懒龙

然而多数生活在这里的人，已经习惯了在风餐露宿的环境下草草吃个早饭，也习惯了买一个灌饼在等公交的时候匆忙咽下。这样一个吃起来麻烦，吃相又难看的食物已经不再是大家的选择了。就像曾经四九城内那些提笼遛鸟的玩主也变成了上班打卡的白领，日晒三竿才惺忪睁眼的少年也开始了朝九晚五的精英。那些曾经翘首以盼的懒龙已经成为了回忆，永远也找不回来了。

京城之魂——大懒龙