六合敬之家的故事

夜深了，睡不着！一直在下厨房、优酷视频、淘宝几个网站来回看，看看有没有新颖又是实惠（还必须的纯素的食品）菜品，看完视频得查查食材的价格，看完价格还得了解制作流程（必须省时省力，还要简单易做）真心感觉不易呀！试营业已经五天了，素食餐厅对我来说：既是一个全新的工作领域、也是另一种生活体验。

为了素食餐厅能坚持下去我们在不懈努力中，尽管是10元钱的一个自助餐，但是店里所有的员工不敢有丝毫懈怠，每天战战兢兢的，比如说店里负责采购的甘阿姨，今年65岁了，每天凌晨五点就在菜市场忙碌了，目的是能采购到便宜又新鲜的食材，为了省一毛两毛钱跟菜商讨价还价，她说：哪怕能少一分钱也为素食餐厅节约了一分钱的成本……七点半之前必须采购完一天所有食材，回来后就开始忙着做凉菜（其中的泡萝卜可称是店里的重要特色）咸菜、还有耦夹、萝卜圆……一直要工作到晚上八点多才下班……相比之下，每当我看见那些粮食被糟蹋的时候，真心忍不住想教育一下他们，可是不行啊！我得时时刻刻提醒自己是做服务行业啊！还有组建素食餐厅的初心：创建一个文明、友爱、健康的食素平台！所以我得一遍一遍的跟客人讲解，可是总有一些客人还不习惯、不理解，比如一些客人要求多拿一个碗（店里规定一人一碗一盘）不是我们不多给一只碗，而是您知道吗？洗碗的工序有多少吗？我来给您说说：首先得用抹布抹一遍渣子；然后将所有的碗用酵素+食用碱浸泡+清洗；再然后用热水清洗（就这一个动作需要做三遍）再再然后得用专用毛巾一个个擦干，最后上消毒柜消毒30分钟，才交到您的手中，是不是吓到您了！但是店里洗碗的郭奶奶（图1）却从来不说累，每天很欢喜的默默付出！还带个小孙女帮忙做义工，小丫非常乖巧懂事，从来不催奶奶早点收工，她总是帮忙擦碗、抹桌子、搬凳子……忙完了就在素食餐厅写作业，时不时打个翻筋斗（她在练习舞蹈基本功）吃饭的时候还要提醒她奶奶不要浪费……郭奶奶是个非常慈祥的老人，总是一脸笑容没有多余的话语，但她对我说了这样一句话：天弘啊！我恨不得24小时都在店里帮忙……我的工资只要一半就好了（做前天的活竟然跟我说给她算半天的工资）……再说说陈师兄（图3）放弃在工业园的当领班工作不做，跟夫人和两个孩子做工作，请愿来素食餐厅帮忙，现在的工作量是之前的三倍，工资确只有之前的一半，在店里主要负责全店的安全问题！另外就是水电工、搬运工、垃圾处理工……整个就是一个“癞子”（打麻将的朋友就懂得他的重要性）他虽然是男同志但是心非常细腻，总担心甘阿姨一个人买菜拖不动，于是他早上五点就起来，用小小电瓶车带上甘阿姨一起去菜市场采购食材！然后一袋一袋背回来，总是第一个到最后一个离开（每天得检查好所有的水、店、天然气等等）

再比如说吴阿姨、王大厨、段师兄……还有那些天天来帮忙的义工们，我已经被大家的“友爱”感动的一塌糊涂了

六合敬素食餐厅的家人们我爱你们！感恩你们的真心付出，感恩你们给我最特别的教育——那就是爱的教育