生活‖蒸馒头，就是玩

文/梁树丽

我的DIY

在超市买了猪肉馅和酸菜，我本来是想包包子，结果刚发好面我大妹打来电话，她说她蒸好了包子，她让我去拿。

这不巧了吗？

我第一反应是拒绝，我想自己包包子吃，而且我这次想吃酸菜馅的包子，不想吃她萝卜肉馅，但是大妹告诉我她包的包子多，而且她邻居又给她送了一些，她根本吃不完。

我大妹的人缘真好。

大妹做生意，但是她不唯利是图，她总是热心帮助村上的人，很多时候老人去修手机，只要是不换零件的小毛病，我大妹都给免费修，而且像老人打印身份证用复印机也是免费。

大妹虽然节省，挣钱也不容易，但是她不挣老人的钱，不挣学生的钱，她知道如何取舍，在她看来乡情更重要。

大妹并不是这个村上的人，但是她早已经融入了这个村，她和周围邻居的关系都特别好，加上大妹是热心肠，所以她总是被善待。

大妹不让我蒸包子，她说我可以把肉馅用来蒸饺子，我想想也就答应了，对我来说包子和饺子除了大小不同，形状不同，其他的都一样，都是皮里面有馅。

看着发好的面，我想如果蒸成寻常的馒头，那么我和儿子就没有太想吃的欲望，而且大过年的吃的都是好东西，我对馒头的需求并不大。

换一种思路，或者说换一种蒸馒头的形式，让这些馒头赶紧被消化掉，这样才能给冰箱里放包子准备地方。

我发的面并不多，很多人喜欢蒸很多馒头，然后冻在冰箱里面，吃的都是随时解冻，我不喜欢吃这样的馒头，反正在家也没有事可做，那就蒸着玩好了。

杂粮馒头

我上次蒸了玉米面和白面混合在一起的杂粮馒头，那次发面时间久，蒸出的馒头特别软，像个大面包一样Q弹，我蒸了九个馒头，但第二天清早再看的时候发现只剩六个了，到了第二天晚上的时候馒头没有了。

儿子说我蒸的馒头太好吃了，为此他还发了一个朋友圈表扬我，这在一定程度上让我满足，被肯定的确能增加一个人的价值感。

我这个人不喜欢做饭，所以我总是做不好饭，虽然我也很想去喜欢，但是我却做不到。

我在胖东来的墙上看到一句话“用爱成就的美食，可以吃出幸福的味道”，我突然发现我不喜欢的原因是因为我一直被认为做饭不好吃，我习惯了这样被定义，所以我就固执地相信我做不好饭。

PDL文化

我为什么愿意蒸馒头，或者说喜欢蒸馒头，那是因为蒸馒头可以有很多的可能性，我可以随心所欲的把面变成我喜欢的形状，而做饭，比如熬粥，一旦粥到了锅里，它只能是粥，只能是单项选择，而我喜欢自由。

我不喜欢被定义，自然我就会选择不被定义的事情做。

我今天做的馒头主打一个玩，我现在网上查蒸馒头的视频，我还真发现了一个，于是我一边揉面一边看视频学习。

“妈，你还做上攻略了？”

儿子出去健身的时候这样说，我倒没有理会他的观点，我只是把做馒头当做一件好玩的事。

一旦我们有了玩的心，我们就没有负担，反正这团面没做成也不打紧，我们把它揉在一起再揉一遍即可。

做馒头就是这样，你可以无数次重头再来，重新揉面，但做饭不可以，糊了就是糊了。

馒头

屋里温度高，面一会就会干皮，所以我必须速度快一点才行，我最初做的是一个南瓜，我觉得用黄色的面最好，还有玉米造型也是需要加入黄色才最像。

还是需要一些果汁和面才行，不过我家里没有榨汁机，也没有破壁机，我平时很少使用这些，倒是现在有了想法，果然真正用的时候才发现少一样装备。

不过我也有办法，比如火龙果可以放在大碗里捣成汁，其他的像菠菜什么的可以放在捣蒜器里弄，总之方法总比困难多，只要愿意，总有路径可循。

酸菜猪肉馅已经拌好，就是放的酱油多了一点，颜色并不好看，明天我先用火龙果挑战一下彩色的饺子皮，反正都是面，我不用担心搞砸了。

饺子馅

这次的饺子馅我是用心做的，我也是在网上刷到一个美食博主，他是饭店的大厨，他教我们如何办馅，比如葱和姜用热油淋一下，和馅的时候加过调料后一个方向搅拌，然后加水让馅不结成团，再加上热油淋过的葱姜，最后加酸菜，我按照他说的步骤做了，果然比我平时的做法要香很多。

创新就是创意，总要有新的尝试才可以。

这个春节我要挑战自己的固守，突破自己的能力界限，爱上厨房，爱上生活中的自己。

感恩!