鱼香蟹味菇
2019-04-18 本文已影响13人
华邑时代招募官
蘑菇一直有着素肉之称，如果蘑菇做得好，甚至比肉还要美味，而且营养丰盛，深受大家的喜欢。
今天御尚楼推荐的食谱，就是一道蘑菇的吃法，叫做——鱼香蟹味菇
御尚楼，一家开在越南的中国餐厅，菜谱推荐
鱼香蟹味菇
御尚楼，一家开在越南的中国餐厅，菜谱推荐
材 料
蟹味菇350克、肉丝150克
胡萝卜80克、青椒1个
豆瓣酱30克、白糖2汤匙
醋1汤匙、生抽1汤匙
老抽半汤匙、料酒1汤匙
盐2克、淀粉7克、水30毫升
步 骤
1.准备食材。
御尚楼，一家开在越南的中国餐厅，菜谱推荐
2.肉丝加少量水充分吸收后，加1克盐和2克淀粉搅拌均匀腌制十分钟。
御尚楼，一家开在越南的中国餐厅，菜谱推荐
3.蟹味菇切小段，锅中放水加1克盐把蟹味菇焯水。
御尚楼，一家开在越南的中国餐厅，菜谱推荐
4.胡萝卜切成丝。
御尚楼，一家开在越南的中国餐厅，菜谱推荐
5.中椒切成丝。
御尚楼，一家开在越南的中国餐厅，菜谱推荐
6.豆瓣酱20克、白糖2汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒1汤匙、淀粉5克、水30毫升放入小碗中搅拌均匀待用。
御尚楼，一家开在越南的中国餐厅，菜谱推荐
7.热锅热油放入肉丝。
御尚楼，一家开在越南的中国餐厅，菜谱推荐
8.翻炒均匀存出备用。
御尚楼，一家开在越南的中国餐厅，菜谱推荐
9.热锅热油放入胡萝卜丝翻炒至萝卜变软。
御尚楼，一家开在越南的中国餐厅，菜谱推荐
10.放入蟹味菇。
御尚楼，一家开在越南的中国餐厅，菜谱推荐
11.翻炒均匀放入10克豆瓣酱。
御尚楼，一家开在越南的中国餐厅，菜谱推荐
12.翻炒均匀放入事先调好的汤汁。
御尚楼，一家开在越南的中国餐厅，菜谱推荐
13.翻炒均匀倒入肉丝。
御尚楼，一家开在越南的中国餐厅，菜谱推荐
14.放入中椒翻炒均匀出锅。
御尚楼，一家开在越南的中国餐厅，菜谱推荐
出锅~~~
御尚楼，一家开在越南的中国餐厅，菜谱推荐
