「育儿经验分享」肥而不腻又开胃的板栗烧肉，勾出宝宝的小馋虫
2019-01-08 本文已影响0人
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五花肉有多种做法，但与味甘、性温的板栗结合在一起，绝对是寒冬中独特的美味。
为了满足宝宝或大人单单吃肉太油腻的需求，今天紫璇麻麻给大家推荐一道香味扑鼻、肉质弹嫩有嚼劲的板栗烧肉。
其中，栗子碳水化合物含量高，不仅能提供抵御低温的热量，还能养胃健脾、补肾强筋等功效，绝对是五花肉的绝配！
材料准备
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五花肉／适量
板栗／适量
葱姜蒜／适量
冰糖／三粒
酱油／适量
盐／适量
适龄宝宝
一岁半以上
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步骤说明
（提示：五花肉可以先用水浸泡1小时，板栗可以自己手剥的，也可以去超市买冰冻去皮板栗🌰）
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五花肉用淀粉少许抓捏腌制一下
这是嫩的秘诀，没有也可以不用
再加葱姜蒜粉腌制5分钟
也可以用新鲜的葱姜蒜拍碎腌渍
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宝宝油一定要多吃几种
比如核桃油，亚麻籽油等
今天紫璇麻麻用的是牛油果油
倒入少量油，在平底锅里小火
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翻炒多面金黄色，这样不会腻
把多余的油脂会炒出来
而且这样煸香，味道口感都好
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然后加入宝宝酱油
再加温水，要盖过肉
大火煮开沸腾后中小火煮15分钟
紫璇麻麻因为买的是黑猪肉
所以比较难熟，要煮20分钟
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然后放入板栗，冰糖
再煮20分钟
在这20分钟里加入盐
小火煮到时间后关火焖一会儿
出锅前加入几滴香油调味
然后就可以出锅啦~
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真是特别好吃😋
很Q不腻 超适合宝宝下饭
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配一点生菜和胚芽米饭
一顿营养丰盛的美餐就可以开动咯~
如果你在制作时遇到疑问
或是有独家经验想跟我们分享
都可以在评论区进行留言哦~
