炸酱面

前几日炸的葱油一直没有机会吃，做的时候热情高涨，做好了也就是做好了，一大瓶放在那儿毫无用武之地。今天给闺女做炸酱面，不想剥葱，想着炸好的葱油炸酱应该好吃，就用了葱油炸酱。确实可以。多放油，肉丁用老抽生抽料酒拌好，切点姜末，下锅翻炒，放甜面酱黄豆酱，炸出香味，出锅。下好面条，舀一勺炸酱，好吃。