文学与美食中国美酒

同为赤水河上的姐妹花,你认为茅台和郎酒哪个更胜一筹?

2019-04-13  本文已影响3人  茅香四溢

贵州的茅台,四川的郎酒,同为赤水河畔的酱香鼻祖,两者之间只有四十余里的距离。所以经常会有酒友问我,这一双姐妹花哪个更胜一筹?我本人来说是比较青睐于茅台的,当然,并不是因为我是贵州人而自吹自擂,事实上,不管是名声还是酒质,茅台都值得在市场上比郎酒卖出更高的价格,赢得更多酒友们的欢心。

茅台跟郎酒的口感相似,但是也会有差异。它们都具有酱香型酒的典型风格:酱香突出,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香持久。而由于拥有复杂的勾调工艺,茅台的酱香成分复杂,至今还有很多未知成分没有被检测出来,自然也就造就了其特别的风味,类似豆酱味的酱香中带有淡淡的甜味和鲜味,入口时会有很明显的焦味,酱香醇厚,十分甘爽,饮后回香快,且回味清朗。

而虽然没有复杂的勾调工艺,但是由于郎酒采用的是富含多种矿物质的龙洞山泉水——郎泉水去酿造的,而且是在世界最大的天然白酒酒库——天宝洞中进行醇化老熟的。所以郎酒的酱香比较浓郁、厚重、舒适,入口时酱香厚实、浓而不涩并伴随着很淡的焦香,而饮后返香郁实、醇和。

所以说这两种酒虽然相似但口感各有千秋,但是茅台比郎酒价高而且更受国人推崇不是没有道理的,在我看来有以下几个原因:

1、历史原因:长征中,许多老红军都曾路过茅台时喝茅台酒或带着酒走上了征途,而相信他们一辈子也忘不了这个场景,这也为开国后茅台酒厂的建立以及迅猛发展并成为名声大噪的“国酒”打下了扎实的基础;

2、定位不同:茅台曾经在中国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用,经常会被作为国宴酒来招待外宾,所以国内外都有极好的口碑;而郎酒面向的消费者比较大众,国际上的品牌影响力却是略低于茅台,收藏价值也没那么高;

3、酒质原因:有关心过这两种酒的酒友应该都知道,茅台酒中的低端酒相较于郎酒来说要少得多,那是因为郎酒虽然有与茅台一样的工艺,但是酿造出的酒质量却十分不稳定,往往同一批次的酒可能口感风味不易,质量不稳定,所以说当然是酒质稳定的茅台价高并得人心。

虽说茅台市场价比郎酒高,但是真正论起喝酒的话,主要看个人喜好。毕竟它们口感上的差异还是挺大的,但是无疑,对于喜欢酱香酒的酒友来说,不管是高价的茅台抑或是价格稍低的郎酒,都不适合作为我们的口粮酒。而现在茅台镇上有不少酒厂已经能酿造出口感趋向于“酒中贵族——飞天“的散茅酒,而且因为是散酒,所以价格上比较大众适合当口粮自饮,各位感兴趣的酒友们不妨找靠谱的渠道去购买。

以酒会友交天下朋友,用心处事结四海豪杰。

茅台与郎酒,酒友们更青睐于哪种呢?欢迎在评论区留言交流一下。

本文作者陆志 552006839 版权所有,未经允许禁止抄袭!

上一篇下一篇

猜你喜欢

热点阅读