麻木馆子

麻木馆子是一种在街头巷尾的小餐馆，呈现着一种便宜的气息，没有豪华的装修，整齐有序的灶台。简简单单一个门面，门口就是师傅炒菜的锅，灶也很粗糙，几张桌子朴实地摆着。

也有的地方叫苍蝇馆子，大概是指这种地方的卫生状况颇为令人担忧，饭菜之间有苍蝇飞舞。

麻木在这里的意思并不是指冷漠，而是曾经于八十年代盛行于小县城的一种交通工具，有点像人力拉的黄包车，只是更为宽敞，可以同时坐进两个人。小县城的地势不平，上坡时拉车的人格外吃力，颇为让人不忍心坐。

拉麻木的人就是麻木师傅，因为一整天都在街上揽活儿，顾不上回家吃饭，便会找一些便宜实惠的小馆子吃饭，而一些小馆子慢慢被师傅们用脚投票出来，成了小有名气的麻木馆子。

吃饭的人群决定了这种馆子的特点，价格要便宜，份量要多，用不那么好的食材做出好味道。至于环境和卫生，倒并不在关心的内容里。

不少是夫妻店，一个大厨，另一个就兼任采购、服务、收银等事务，两个人都朴朴实实，老老实实的，就像他们的门面一样，没有什么装修的痕迹。

麻木随着时代的变化，早就被淘汰了，有时想那些麻木师傅去哪儿了？会不会变成了出租车师傅？他们仍在解决着交通的问题，并从中得到收入解决自己家的生活。

麻木馆子还在，也与时俱进了，早不不是苍蝇乱飞的场景了，而是干净清爽，可能还会在墙上贴着卫生检查合格证之类的东西，简单装修，并不往高大上的方向去靠，主要针对人群还是下力气的人，或者相对收入不高的人群。

在一个小县城里生活得久了，不仅仅要知道几家上得场面的餐厅，在需要请客的时候不会让人失望。也在知道几家好的麻木馆子，三五好友小聚一下，价格让人放松，味道可口，吃得舒心，是不用端着的随意。