晨间日记
2023-06-06 本文已影响0人
折丹
白云喝了人间酒，醉舞青天形似仙。
风雨飘摇历劫尽，一朝悟道万事空。
又一次尝试做饼，感觉还不错。
温水发面，加半勺凉油，揉好冰箱放一晚。
早上揉面，饧十分钟。中间用油盐面拌稀油酥。再揉面，饧发十分钟。
1.分面剂，放油酥，擀成大张的饼，用铁鏊烙。成饼松软，放一天仍松软如初。
2.分面剂，放油酥，拍成烧饼，放烤箱，调温 150°C，定时十分钟。饼面焦黄，饼皮韧，口感不如大张饼。
继续努力！
白云喝了人间酒，醉舞青天形似仙。
风雨飘摇历劫尽，一朝悟道万事空。
又一次尝试做饼，感觉还不错。
温水发面，加半勺凉油，揉好冰箱放一晚。
早上揉面，饧十分钟。中间用油盐面拌稀油酥。再揉面，饧发十分钟。
1.分面剂，放油酥，擀成大张的饼，用铁鏊烙。成饼松软，放一天仍松软如初。
2.分面剂，放油酥，拍成烧饼，放烤箱，调温 150°C，定时十分钟。饼面焦黄，饼皮韧，口感不如大张饼。
继续努力！
