读书笔记：汪曾祺《五味》

《五味》，名字雅致，酸甜苦辣咸，真实地感受人间烟火气。

一如既往的风格，虽然有些篇目重复出现，依然喜欢。美食的描写中蕴含着对生活的热爱。

一个温柔细腻的小老头，七十来岁的时候，絮絮叨叨朝花夕拾。创作不是一朝一夕的灵感，而是生活的感悟、岁月的沉淀，糅合精制而成。所有这些寻常吃食，在他笔下都有了活生生的烟火气，鲜活了起来。他就像街头巷尾的寻常老者，絮叨着一日三餐的柴米油盐，话里话外都是生活的滋味。

汪曾祺谦称自己不是像张大千那样的真正精于吃道的大家，只是爱做做菜，爱琢磨如何能粗菜细做，爱谈吃。在他看来，谈吃，也是一种对生活的态度，对文化的态度。他所谈的都是家常小菜。新摘园蔬、春韭秋菘、小市烹鲜、佛院烧笋、杨花儿萝卜、端午的鸭蛋、故乡的野菜，所有这些寻常吃食，在他的笔下都有了活生生的烟火气，鲜活了起来。他就像街头巷尾的寻常老者，絮叨着一日三餐的柴米油盐，话里话外都是生活的滋味。

精心于柴米油盐酱醋茶的日子，都是平实靠谱接地气的日子；专情于精致做一道道地方特色菜的人儿，肯定是热爱自然热爱生活有情趣的人儿。

汪老对中华美食可谓是真爱，对于各路小吃信手拈来，川苏鲁粤浙闽徽湘无一不知。

有菜系，有地域，有对于食材的研究与介绍，有各地美食的介绍与做法，还有很多有趣的风土人情。

全书38篇人间烟火气的谈吃文章，文章大都很短，内容却很丰富，因为是随笔，用笔很随意，但是随意中透露着对生活的认真与热爱以及对于饮食文化的看法。

汪老热爱生活的姿态跃然纸上。

汪曾祺笔下的食物，多带有地域特点，大致说来，他提到的饮食，以高邮、北京、昆明、张家口的为最多。因为他在这几个地方生活时间长，感情也深。

故乡高邮的记忆，是汪曾祺文学写作的丰富素材，饮食素材尤其多。汪曾祺在北京生活了超过四十年，北京是他住得最久的地方，成为继高邮之后的第二个故乡。昆明，是汪曾祺人生中难忘的一站，战乱岁月，汪曾祺曾在西南联合大学读书、教学，所以书中也有不少地方写到昆明的饮食。张家口，是汪曾祺下放的地方，他在那里待过三年多时间。本来这是伤痛之地，但他以随遇而安的生活态度，化解了痛苦，于日常生活中寻找美。

人生，活的是一份心情，一份态度，一份自在潇洒的境界。于高处不留恋，处低谷不抑郁，无挂碍，才有好心情，好日子。

一粥一饭，一菜一蔬，滚汤热饭上蒸腾的热气，唇齿间酝酿经验的五味，构成了生活的底色，存在的基础，让人活的有依据，有出处。

书中的插图很多就是汪先生绘制，热爱生活的人即使是吃苦瓜也是别有滋味的。如汪先生所说，我写这些文章就是想告诉大家活着多好呀！是呀活着多好呀！有那么多好吃的还在等着我们呢！

温润，细腻的文笔，让这些普通的甚至不起眼的食物都灼灼生辉，洋溢着浓浓的人间烟火之气，这才是真正的至味人间呀！简洁朴素的文风，读起来如朋友之间倾心畅谈，轻松而又随意，不知不觉间已增长的不少见识，值得一读！