杀猪

杀猪的场合有很多，不同的场合有着不同的意义。

为丧事所杀猪则是为了办丧事；为喜事杀猪则是为了办喜事。在特大的场合几乎都离不开猪，这是板瑶的习俗。

杀猪
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杀猪对于板瑶人来说也是一件大事，一般他们都会看黄历挑选日子杀猪，一般情况下猪日是不会杀猪的，除非是某种特殊情况，在这方面上板瑶人特别有讲究。杀猪时他们会通知左右邻居亲朋好友过来帮忙，一家每年都会杀上两头猪，如果人员少则杀一头猪便够吃没必要多杀。

板瑶人所杀的猪并不是饲料猪而是自己用谷梁等喂养成年的猪，喂猪的食材全部取于天然，猪的成长期很漫长，如果是在正月里就买来养的则过年便可杀。板瑶人杀猪有一个习惯，那就是杀猪得请全寨人吃饭，不知道是历代祖先留下来的习俗还是本民族的一大特色这对他们来说已经不重要，重要的是大伙能够一起吃得开心，杀猪图的就是这一点。今天你帮我明天我帮你,相互帮助是板瑶人的一大特色之一。

杀完猪后的事情很多，比如说腌制腊肉需要对猪肉进行撒盐腌制，该洗则洗，腊肉是板瑶人从不忘怀的一道美食，不管身处何方都会想起家中腊肉的味道。有一道工程不能忘的便是炸猪油，把猪的脂肪经过火候的加工让它变成每天炒菜时都必不可少的一道食材“猪油”，

杀猪

猪油在农村里普遍存在，几乎家家都有只是多少罢了；猪肉腌制时间一到就需要把腌肉挂到厨房的灶坑上让火进行熏和烘烤，一般制作腊肉的方法不一各有各的特色，有的只喜欢放盐、有的则喜欢往上摸一把辣椒粉或花椒，花式很多全凭个人的口味和爱好；在杀猪中最受欢迎的便是“活旺”，“活旺”是板瑶人语言，“活旺”是用猪血制作而成，其过程很简单只需掌握温度便可以制作出一道美食。

杀猪

板瑶人在不同的场合杀猪就有着不同的意义，在喜事中杀猪一是为了高兴二是为了给餐桌上增添一道菜肴既满足自己的生活需求同时在客人面前也保住自己的颜面；在丧事中杀猪不仅是为了给餐桌上增添一道美食同时也是祭奠已故的人表达出自己的一片孝心，所以在板瑶的丧宴中是逝者的子女及其家人都要禁荤。

板瑶人特别热情，如果你遇上他们杀猪他们会邀你到他们做客，桌上摆满新鲜的猪肉，他们会用最香的米酒或高梁酒来招待你，除了是在办丧事之外，你想走恐怕是会醉得无法走路。