母亲的包子

五一假期，女儿早早回了学校，每次离家上学，孩子总有些不情愿，我的心里也空落落的。送走了孩子，更加思念家里年迈的父母。现在，到了蒜苔成熟季节，过几天，路上会被买卖蒜苔的车辆堵满。趁现在车稀人少，道路畅通，回家看看二老。

给母亲打了电话，得知母亲在家准备蒸韭菜馅的包子。上午我特意早去，好给母亲搭把手。

在家门外就听到收音机里传出的声音，父亲正坐在院里的柿子树下，安静的听着评书。柿子树不大，却也枝繁叶茂，能给人遮阴避暑。

母亲正在烧火，灶里添了柴，粗细不一，火烧的很旺。母亲已经做好包子，准备把包子放到笼屉上蒸。

母亲的包子

我赶紧放下东西，洗手帮忙。

母亲做的包子依旧个头不大，一只手上可以放两个。记得二十多年前，哥嫂正值壮年，两个侄子是十几岁的少年，我还未出嫁，父母不到六十岁。母亲经常蒸包子，就用这种小蒸锅，烧柴火。往往一次蒸两锅，够吃一顿。我一顿都能吃三四个。记得侄子们常说，都不知道自己吃几个了。母亲笑着说：别管吃几个，咱管饱论顿。

母亲的包子

邻居们问母亲：经常这样忙着做饭，不累吗？母亲常笑笑说，不累。

母亲就是这样，看着她疼爱的家人吃得舒心，吃得顺口，便不觉得累。

前几年，母亲虽然腿脚不好，走路缓慢，但身体无碍。在家里能帮哥哥和大侄做一些力所能及的活。两位老人也经常变着花样做饭：包子，花卷，菜饼，有时我回家，母亲常给我捎几个，带回来热热吃。

这两年，母亲心脏病频发。去年仲秋节，安了支架。又因一些家事，去年冬天至年后，身体一直不好。不要说蒸包子，就连最平常的饭菜也是哥哥做熟后端到父母房中。随着天气转暖，母亲的身体见好。现在，又能包包子了。我为母亲高兴。

我想烧火，让母亲歇歇。母亲坚决不同意，非让我坐在树下凉快凉快。母亲一向固执，只得依她，坐在一旁和母亲闲话家常。

母亲的包子
母亲的包子

说着话，时间过得也快，十五分钟很快过去。

包子出锅了！

包子特有的香气使我垂涎欲滴。不管烫不烫嘴，拿起一个掰开就吃。

真好吃！

韭菜馅里，有猪肉，有鸡蛋。鸡蛋是生着打进韭菜馅里，不是炒熟后调进去的。两种的味道是不相同的。我们少年时代，母亲就常这样调馅做包子。最近，经常怀念这种味道。没想到，今天解了馋。

母亲不管做菜还是调馅，油放得不多，吃起来却有种独特的香味。直至今日，我百思不得其解。

或许，母亲原本就有烹饪的天赋；或许，母亲多年的经验使然 。油盐酱醋的量，火的大小，时的长短，恰到好处。或许，母亲自制了一味特殊的调料，那味调料叫做——爱！

母亲的包子