一人食（丝瓜汤）轻断食

一人食（丝瓜汤）轻断食

1、食材：丝瓜（挑选修长，无疤痕，无明显弯曲，头部花苞新鲜）

2、配料：适量食盐、纯净水

挑了一条最小的丝瓜

步骤：

一：取丝瓜洗净，用刮皮刀，刮除外皮。

二：切片，斜刀切，可按照个人习惯，切丝或切片，也有切成一小根一小根的。

刀功还需再练

三：入橄榄油，热锅，倒入丝瓜，翻炒均匀，炒制丝瓜服软，微微冒汁，加入适量盐，适量水，丝瓜本身水分很多，不可加太多水，不然会没有丝瓜的甜味。

看起来很多。

四：倒入适量水之后闷盖，煮开。3-5分钟左右即可出锅，口味示人而定，可加各种调料，高汤。也可加小葱小蒜。

我什么都没有加，味道很甜，断食圣品

下面教大家一种待客西瓜切法：

1、西瓜按片切好，取其中一片。

蛮甜的

2、放入案板（我是切菜一面，水果一面）毕竟一个人住，没有细买（水果案板、肉类案板、蔬菜案板），接下来，就是特别要注意的

切面图

3、背面切两条线，切至皮肉处即可，不要深切，然后取掉其中两边的皮，留中间部分带皮。技巧就是：慢慢来。

已切两边

4、切好两边外皮之后，竖刀直切即可。

装盘，可适当加入葡萄、小水果点饰

注：丝瓜汤，丝瓜热量小，丝瓜味甘性凉，有清热消暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容功效。丝瓜可加入鸡蛋，鸡肉，鸭肉等

禁忌：忌搭配芦荟、白萝卜。

西瓜，解暑气，生津止渴，夏季降暑必备，糖尿病人、感冒发烧者慎食。

最近有所感觉虚胖一些，没加强锻炼，也没控制好饮食，加班熬夜，有些不规律，特做此菜品，希望能够清洗身体的毒素，焕然一身轻。