那一碗羊肉烩面

上世纪八十年代中期，我上初中。那天中午来不及回家了，我就在学校附近找了一家烩面馆，进去要了一碗羊肉烩面。

差不多半个小时过去了，烩面还没有端上来。我害怕跟不上回去上课，就去找到掌勺的中年男厨师，催促道：“怎么这么慢？等了这么长时间了！”旁边有个男顾客，也随声附和：“就是！快点儿吧！”那位厨师的表情特别不以为然：“马上就成！马上就成！”

又等了五分钟左右，羊肉烩面终于上桌了。这是平生第一次吃羊肉烩面，我拿起筷子，先捞起一根面条，送进嘴里，呀！这般筋滑柔润！再喝一口汤品味，鲜香无比，甜咸正好！又夹一片羊肉，软嫩适中，嚼来回味无穷！太好吃啦！

吃着吃着，我不禁为我此前催促这位师傅而感到些许愧疚。

在那以后，我在街上也吃过不少羊肉烩面，当时上桌都很快，没有超过一刻钟的，可我却再也没有吃到过像当年那碗一样好吃的羊肉烩面了。