高血压万万不能碰的家常菜，常吃血压狂飙，再不注意心梗都会来了

高血压是心脑血管疾病的危险因素，是常见的心血管病，也是脑卒中和冠心病发病的最重要危险因素，被称为影响人类健康的“无形杀手”。

高血压是脑卒中最重要的危险因素，并且更易引起出血性脑卒中。中国脑卒中研究显示，传统危险因素（血总胆固醇、体重指数、吸烟等）的相对危险度（Relative Risk, RR）与发达国家差异不大——高血压除外（与美国檀香山、弗明翰队列研究比较）：高血压的RR值，中国显著高于发达国家（5.4 vs 2.1）；高血压的RR值，出血性脑卒中高于缺血性脑卒中（5.6 vs 4.1）。

高血压万万不能碰的家常菜，常吃血压狂飙，再不注意心梗都会来了

咸菜：高钠，低营养 咸菜在腌制过程中加入了大量的食盐，蔬菜中的维生素 C、B族维生素等营养成分被大量破坏。食用咸菜能使小动脉痉挛，血压升高，并促使肾小动脉硬化过程加快。同时，还容易因钠水潴留而引起水肿。

辣椒：热性食物，降低降压药效 辣椒属于热性食物，倘若高血压患者有发热、疼痛等症状，食用辣椒后会加重症状，抵消降压药物起到的疗效。而且，辣椒还会导致大便干燥难排，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者忌食辣椒。

韭菜：温肾助阳升血压 韭菜也具有发散性，有温肾助阳的功效。而大多数高血压患者属于阴虚体质，燥热、阳火过盛，多吃韭菜不但不利于血压控制，反而会加重病情。

高血压食疗方

板栗扒白菜

材料：熟板栗100克，白菜400克。葱末、姜末、鸡精、盐、料酒、高汤、水淀粉、香油各适量。做法：白菜洗净，顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条，用沸水将白菜焯熟，捞出过凉，沥干水分，码入平盘中。

锅中油烧热，用葱末、姜末爆锅，烹入料酒，加入高汤、鸡精、盐，加入白菜，再将板栗放在白菜周围，晃锅拌匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可出锅。

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