西兰花胡萝卜煎蛋饼

        早餐不知道吃什么的亲友们：跟我一起尝试制作“西兰花胡萝卜煎蛋饼”吧！做法非常简单，省时又省力，美味健康，营养丰富，暖胃饱腹，搭配稀饭或豆浆、牛奶，皆可。

原料：西兰花适量    胡萝卜适量    鸡蛋2个  花生油适量    面粉适量    盐适量    调味料适量  清水少许

制作流程：

1.西兰花清洗干净，只取其头部的花和茎，切碎，待用。

2.胡萝卜清洗干净，刨成小细条，切成小细段。

3.不锈钢盆中放入西兰花碎、胡萝卜小细段，打入鸡蛋，再加入面粉，撒上盐、调味料，注入清水，用一双筷子充分搅拌均匀，形成西兰花胡萝卜鸡蛋液。

4.平底锅中放入花生油，大火烧至七成油温后，调中小火，倒入西兰花胡萝卜鸡蛋液，摊平，慢煎。

5.煎烙至表面充分上色，翻煎另一面，煎至两面都金黄，盛出 ，平放入瓷盘，西兰花胡萝卜煎蛋饼完美展现，香气四溢。

6.切成三角扇形小片，叠摆出花样，好看又好吃，香软可口，不油不腻，回味无穷……