“为嘴”那些事儿——（十三）

搜罗世间美味，感知幸福瞬间！

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“为嘴”那些事儿——（十三）

如果一定要给这道菜取个名字，我觉得应该叫：歪打正着！

单看菜色和品尝，大多数人可能都吃不出是什么食材，我想这也是做菜的一种境界吧！

就如做人，太直白了总是让人一看就透，即使再多才艺加身，也显得缺少些内涵。

这是一道原本应该废弃掉的果皮——西瓜皮，做的“美食”。说是美食真的一点都不为过，色香味俱全，酸、甜、脆，爽口又养生！好吃到出乎意料！

从前也做西瓜皮，只是凉拌或清炒，基本属于咸鲜味儿。那天好朋友带着小侄女来访，切完果盘后我便把剩下的果皮收起来，打算入晚餐做菜。考虑到小家伙们都喜爱偏甜的食物，便临时起意改了制作方法，没想到收效甚好！

制作过程：西瓜皮削去青涩外衣，切片待用；锅中热菜油，放入葱花炝锅至微黄，放入西瓜皮，大火翻炒后加入适量番茄沙司、白糖、食盐（食盐的量是白糖的三分之一或二分之一，看个人口味），继续翻炒两分钟起锅！

原本要被丢弃的食材，成就了一盘最美味的菜肴！

做人亦是，世界上没有“废柴”，每个人都有其存在的价值！

“为嘴”那些事儿——（十三）

蔬菜沙拉。我给这道菜的定义是：平凡的食材，不平庸的味道！

不同颜色的蔬菜混合在一起，呈现了五彩缤纷的色泽，加以我独具匠心的调味，成就了这份特殊口感的美味！

千万种食材，加以不同的调味，就是千千万万种味道！如同这世上有千万的平凡人，而每一个人付出不同的努力，就是千千万万个平凡但不平庸的灵魂！

制作过程：紫色包菜切丝，黄瓜切断，西红柿切块，火腿肠切丝，盛入容器，加入适量胡椒粉，多一点量的苹果醋，再淋入一些橄榄油！搅拌均匀后装盘！

“为嘴”那些事儿——（十三）

山楂果酱。说心里话，果酱最后的成像不是很美观，但味道却值得称赞！

在我看来，这道果酱更像是一个朴实无华的人。有的人衣着华丽，却包藏着不为人知的丑陋；有的人，衣着褴褛却善良从容。有时候，外表也许不能代表全部！

制作过程：山楂浸泡洗净后沥干水分，剔除核和蒂，放入容器中一点点碾碎（我用的不锈钢盆和捣蒜泥时用的锤子），直到山楂呈泥状，然后倒入锅中（锅不能用铁锅，山楂的强酸度会腐蚀铁器，有可能引起食物中毒），加入适量水和白糖，大火至滚开后转小火，一直熬煮成粘稠的糊状即可（在熬制过程中用勺子不停搅拌，以防糊锅）！

一道菜，一种味道；一道菜，一份感悟；一道菜，一种人生！

我是十九，感谢关注！