参美食丨入伏啦！！！来碗苦瓜排骨海参汤，轻松消暑清凉一“夏”
2019-07-16 本文已影响0人
hina今天依然睡不醒
昨天是入伏的第一天
一年中气温最高
且潮湿、闷热的日子来临了
三伏时节，由于天气炎热潮湿
人体新陈代谢旺盛
体力消耗相比其他季节会大很多
再加上日长夜短，睡眠不足等原因
不少人会出现抵抗力下降的情
平时体质较弱的人会出现
全身乏力、食欲不振、口淡乏味
精神萎靡、身体逐渐消瘦等症状
这就是中医所说的疰夏，俗称苦夏
改善这些症状
除了要劳逸结合保证充足睡眠多喝水外
更要格外注意饮食调理
夏季暑湿，适宜清补
三伏饮食应多“开胃”
食材多样适当偏“苦”
夏季人体新陈代谢增快，能量消耗大
因此饮食里蛋白质的供应必须酌量增加
所以堂主为大家准备了一道消暑料理
苦瓜排骨海参汤
↓↓
制作步骤
01
所需材料：
排骨500克 苦瓜1根 料酒1汤匙
葱 生姜 盐少许 泡发好的海参1头
02
锅中倒入适量清水大火加热沸腾后
放入切好洗净的排骨焯烫（约3分钟）
捞出用冷水冲净后沥干
03
苦瓜切开去瓤，切成小块备用
04
将之前焯烫排骨的水倒掉
在砂锅中倒入适量清水大火加热沸腾
05
倒入焯烫好的排骨
料酒，葱段和姜
加盖用文火煲
06
苦瓜和海参倒入
煮了40分钟排骨汤里
改为大火继续煲10分钟
07
下盐调味搅拌后
即可熄火出锅食用
凉瓜排骨海参汤
推荐指数：★★★★★
苦瓜味苦性寒，维生素Ｃ的含量丰富
有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效
搭配海参煲汤能提高人体免疫力
改善全身乏力、食欲不振、口淡乏味等苦夏症状
