1211

什么食物最容易让人饱？

暗能量来比，在蛋白质，脂肪碳水化合物三大，产能营养素中，蛋白质的饱腹指数最高脂肪的饱腹指数最低。比较不同食物的饱感时，不善同样重量或同样体积，而是按同样的能量进行比较。

饱和是个人的主观感觉，无法用仪器来具体测量，所以也没有绝对一致的数据，只能通过尽量多的受试者进行试验，然后算一个平均值。

饱感和饥饿感与血糖水平有关。

饱感受食物好吃程度的影响。

饱感受胃肠功能的影响。

大量相关研究发现，真正能够大幅提升饱感的13个因素，一是蛋白质多一点，脂肪少一点，二是膳食纤维多一点，血糖升得慢一点，三是质地耐嚼一点，需要充分咀嚼后才能咽下去，也就是降低进食速度。要避免和这几个标准正相反的食物，特别是蛋白质少脂肪多的食物。用餐时先吃膳食纤维含量高的食物，如杂粮薯类，各种业态跟进以及各种菌类。菌类食物尤其有优势，他们既属于辣椒的食物又是高纤维低能量食物。